VIN SANTO DI MONTEREGIO DI MASSA MARITTIMA

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L'estensione attuale dei terreni ? di 476 ettari cos? suddivisi: 420 ettari vicino a Massa Marittima, di cui 40 di vigneti che ricadono nel comprensorio della denominazione di origine controllata "Monteregio di Massa Marittima".

L'Associazione Strada del Vino Monteregio di Massa Marittima non si assume nessuna responsabilità per i contenuti inseriti.
Dalla Superstrada Aurelia (SGC) uscita Scarlino, prendere in direzione Massa Marittima, dopo circa 1 chilometro sulla destra si trova il bivio per l'azienda.
Strada del Vino Monteregio di Massa Marittima
Per quanto concerne i vigneti di Massa marittima, 30 ettari furono impiantati tra la fine degli anni sessanta e gli inizi dei settanta, con vitigni tradizionali: 14 ettari di Trebbiano, 1 di Malvasia Toscana, 15 di Sangiovese.
E' possibile degustare e fare acquisti nel punto vendita di Via Butigni n?1 a Massa Marittima.

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Altri prodotti che l'azienda produce sono l'OlioExtra Vergine di oliva, il Monteregio di Massa Marittima bianco e Vin Santo.
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Vini della Maremma Toscana. Azienda storica produttrice di Monteregio di Massa Marittima DOC, Morellino di Scansano DOC e IGT Avvoltore. Morisfarms.
Vini Morisfarms
Una per l'ormai affermata doc del Morellino di Scansano e l'altra per la più giovane doc del Monteregio di Massa Marittima.

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Ricco di storia č soprattutto il suo territorio, con quel gioiello che č Massa Marittima e gli altri borghi medievali che le fan corona nella parte settentrionale della Maremma grossetana.
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agriturismo residence hotel toscana maremma, tra Massa Marittima e San Galgano,a 40 km da Siena
Č in questo ambiente collinare e pedecollinare che nascono i vini della DOC Monteregio, ben otto tipologie che rappresentano una realtą composita del mondo vitivinicolo locale e che offrono ai produttori l'occasione di valorizzare tutta una serie di vitigni che da tempo fanno parte del patrimonio vitato grossetano.

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Nella vinificazione delle uve per il vino a denominazione di origine controllata "Monteregio di Massa Marittima" rosato, l'eventuale contatto del mosto con le parti solide deve essere limitata onde assicurare le caratteristiche di colore di cui all'articolo 6.
"Monteregio di Massa Marittima" rosso riserva: colore: rubino di buona intensità tendente al granato odore: vinoso, profumo intenso, fruttato sapore: secco, titolo alcolometrico volumico totale minimo 12% acidita totale minima: 5, 5 per mille estratto secco netto minimo: 22 per mille.
Disciplinare Monteregio di Massa Marittima.
Il vino a denominazione di origine controllata "Monteregio di Massa Marittima" rosso, prodotto da uve che assicurino un titolo alcolometrico volumico naturale minimo dell'11,5% immesso al consumo con un titolo alcolometrico volumico totale minimo del 12%, dopo un periodo d'invecchiamento di almeno due anni di cui almeno sei mesi in botti di legno e tre mesi di affinamento in bottiglia, può portare in etichetta la menzione riserva.
Vin santo Monteregio di Massa Marittima e Vin santo Monteregio di Massa Marittima riserva: colore: dal paglierino al dorato, fino all'ambrato intenso; odore: eterea, intenso, caratteristico; sapore: armonico, vellutato, con più pronunciata rotondità per il tipo amabile; titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16% di cui: per il tipo secco, almeno il 14% svolto e un massimo del 2% da svolgere; per il titolo amabile, almeno il 13% svolto e un minimo del 3% da svolgere; acidità totale minima: 4,5 per mille nel tipo secco e 5 per mille nel tipo amabile; acidità volatile massima: 1,6 per mille; estratto secco netto minimo: 21 per mille.
- l'immissione al consumo del "Vin santo di Monteregio di Massa Marittima" occhio di pernice non può avvenire prima del 1° novembre del terzo anno successivo a quella di produzione delle uve;.
- l'immissione al consumo del "Vin santo di Monteregio di Massa Marittima" riserva non può avvenire prima del 1° novembre del quarto anno successivo a quello di produzione delle uve;.
"Monteregio di Massa Marittima" Vermentino: colore: paglierino brillante a volte con riflessi verdognoli odore: delicato, caratteristico sapore: secco, morbido, vellutato titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11.
"Monteregio di Massa Marittima" bianco: colore: giallo paglierino tenue odore: intenso delicato sapore: asciutto di media corposità titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% acidità totale minima: 5,5 per mille estratto secco netto minimo: 16 per mille.
Nella vinificazione dei vini a denominazione di origine controllata "Vin santo di Monteregio di Massa Marittima" e "Vin santo di Monteregio di Massa Marittima" occhio di pernice, il tradizionale metodo di vinificazione prevede quanto segue:.
"Monteregio di Massa Marittima" rosato: colore: rosa di buona intensità odore: vinoso, profumo intenso, fruttato sapore: secco titolo alcolometrico volumico totale: minimo12% acidità totale minima: 5 per mille estratto secco netto minimo: 18 per mille.
"Monteregio di Massa Marittima" novello: colore: rosso rubino odore: vinoso, fruttato sapore: asciutto, leggermente acidulo, sapido.
Vin santo di Monteregia di Massa Marittima" occhio di pernice: colore: da rosa intenso a rosa pallido; odore: caldo, intenso; sapore: dolce, morbido, vellutato e rotondo; titolo alcolometrico volumico totale minimo:16% di cui 14% svolto; acidità totale minima: 4 per mille; estratto secco netto minimo: 26 per mille.
Il vino a denominazione di origine controllata "Monteregio di Massa Marittima" rossa, imbottigliato entro il 31 dicembre dell'annata di produzione delle uve, può essere designato in etichetta con il termine novello purché la vinificazione delle uve sia condotta secondo la tecnica della macerazione carbonica per almeno il 40% e nella produzione e commercializzazione siano rispettate le altre disposizioni previste dalla normativa vigente per questa tipologia di vino.
La resa massima dell'uva in vino finito non deve essere superiore al 70% per i vini "Monteregio di Massa Marittima" bianco, rosso, riserva e novella, al 65% per i vini "Monteregio di Massa Marittima" rosato e Vermentino e al 35% dell'uva fresca (al terzo anno d'invecchiamento del vino) per il "Vin santo di Monteregio di Massa Marittima" e "Vin santo di Monteregio di Massa Marittima" occhio di pernice.
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I vini a denominazione di origine controllata "Monteregio di Massa Marittima" all'atto dell'immissione al consumo devono rispondere rispettivamente alle seguenti caratteristiche: "Monteregio di Massa Marittima" rosso: colore: rosso rubino di buona intensità; odore: vinoso, fruttato; sapore: secco; titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5%, acidità totale minima: 5 per mille; estratto secco netto minimo: 22 per mille.
Regolamento e leggi da seguire per produrre vini nella Doc Monteregio di Massa Marittima. Doc dal 1996, comprende vini rossi, riserve, bianchi, bianchi vermentini, rosati, vin santi, vin santi occhio di pernice e grappe.
- la conservazione e invecchiamento dei tipi "Vin santo di Monteregio di Massa Marittima" deve avvenire in recipienti di legno (caratelli) di capacità non superiore ai cinque ettolitri;.