VINI CALABRESI

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Ecco alcuni versi suoi: "Raggiava nel cristallo un vino astrale, un sole fuso che bevevi a sorsi e fissavi la dura cecità del paesaggio.
Non mi riferisco tanto ai grandi toscani da uve autoctone - leggi sangiovese in purezza - quanto all'avvio di una produzione di un certo tipo di vini e di comunicazione - senza dubbio di alto livello - basata su vitigni internazionali, rese minime spesso esasperate, massima cura dell'aspetto esteriore, muscoli, che ha contribuito alla creazione di un immagine nuova del vino italiano, cui ha fatto seguito il prevedibile aumento sconsiderato dei prezzi e l'avvio di quel processo di euforia prima e di "realismo" poi, che si riflette nell'attuale stagnazione del mercato.
05 Nebbiolo (di Dronero) o Chatus? Qualche tempo fa ho assaggiato un vino davvero interessante: il nebbiolo di Dronero di Chiotti.
L'onorevole Nicodemo Francesco Filippelli (UDEUR) ha presentato una interrogazione al Senato per sollecitare al Governo interventi per tutelare e difendere il vino calabrese e per stigmatizzare il comportamento dell'ispettorato del lavoro che durante l'ultima vendemmia ha elevato pesanti contravvenzioni ai vignaioli che facevano lavorare in vigna figli e nipoti senza regolare avviamento al lavoro.

TheWineBlog.net (it): Vino - Archivi
Movable Type Publishing Platform Anche il vino va verso una riforma del sistema degli aiuti pubblici.
05 Addio Bartolo Dopo Luigi Veronelli, un altro grande del vino italiano se ne va lasciando un vuoto difficile da colmare, non foss'altro per l'esempio e l'irriducibile fedeltà a principi e valori di una vita.

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In Calabria la massima produzione di vino è ad un livello decisamente artigianale e difatti ogni contadino vinifica da sé con criteri del tutto primitivi ed empirici.
Ancora famosi in epoca romana i vini delle nostre contrade ed in particolare il Greco cui si attribuivano doti erotiche.
Vini e liquori in calabria
La cultura, la storia, le tradizioni, enologiche in Calaberia
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Di recente hanno ottenuto la denominazione d’origine controllata anche i vini  Bivongi, Savuto, Donnici e Pollino.
Eppure la Calabria, per la sua collocazione geografica al centro del Mediterraneo dove il sole splende per 8 mesi l’anno e per la sua particolare conformazione, in grado produrre vini che, pur provenendo dai medesimi vitigni si differenziano notevolmente, vini quasi sempre di altissima qualità, robusti e generosi.
Il Cirò è uno dei pochi vini veramente industrializzato, il primo che ha chiesto ed ottenuto la denominazione d’origine controllata.

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Produzione di dolci tipici calabresi tradizionali e biologici cestineria aziendale.
La vendita di tali vini è indirizzata ad una categoria di consumatori che vogliono riscoprire in un bicchiere di vino la genuinità di un tempo.
Specialità tipiche calabresi - Riviera dei Gelsomini.
Casa Vinicola specializzata nella produzione e vendita di uve, mosti e vini tipici calabresi.

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Michele è costituita da coltivatori di vigneti idonei alla produzione del Vino DOC Donnici.
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Una decisione accolta favorevolmente dai produttori vinicoli lametini che pur non ricadendo nei benefici della decisione Ue, in quanto le aziende, Lento, Statti, Odoardi, Cristiano e Davoli, tutte ricadenti nel territorio di Lamezia, producono giusto le quantità necessarie alla propria dimensione aziendale e, quindi, non si trovano situazioni di esubero da mandare in distillazione.
LAMEZIA TERME .::. Lameziaweb.biz, il Portale della città di Lamezia Terme
«Si cercherà, con tale iniziativa – ha detto Salvatore Lento – di calmierare il mercato che si trova in forte fase di stagnazione anche se oltre a questo provvedimento, sarebbe necessario e importante, almeno per le aziende calabresi, un sostegno per la pubblicizzazione dei prodotti, un intervento per la diffusione e un piano di marketing in modo da far conoscere le produzioni calabresi in quei mercati emergenti come la Cina ma anche il Giappone e gli Stati Uniti, dove vi è un particolare interesse per le produzioni vinicole calabresi e, naturalmente, lametine».

Peraltro, ha sottolineato Statti, l'assessore regionale all'Agricoltura, Mario Pirillo, ha tempestivamente attivato le strutture organizzative dell'assessorato, quali gli ispettorati e gli uffici agricoli di zona, per monitorare le aziende vinicole calabresi a evidenziare quali di queste potevano e dovevano rientrare nella «distillazione di crisi».
«Non si tratta di un affare, ha sostenuto Statti, ma di un recupero su una perdita di gran lunga più pesante e più onerosa per i produttori e le aziende in crisi».
Si tratta, naturalmente, di un prezzo politico per cercare di sostenere quelle aziende vinicole che, oberate da una forte crisi del settore, si ritrovano con enormi quantità di produzioni che non vengono assorbite dal mercato.
Aziende che si sono conquistate un posto di tutto rispetto nel mercato nazionale e inserite, a buon titolo, nelle prestigiose guide dei vini nazionali ed esteri, e che cercano di imporsi anche sul mercato internazionale, come il vino rosso «Polticello», dell'azienda Odoardi, prodotto nella zona di Falerna e che ha ottenuto 95 punti dalla grande Parker.

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VINO CALABRESE DOC SAVUTO Prende il nome dal fiume omonimo perché prodotto con uve coltivate sulle pendici collinari che lo costeggiano.
E' un vino brillante di 12-13°, colore rosso rubino carico, profumo intenso, sapore particolarmente gradevole, caldo, vellutato, generoso, austero.
I vitigni che concorrono alla sua produzione sono: Gaglioppo, Greco nero, Nerello, Magliocco canino, nella misura del 60-75%; Pecorino e Malvasia bianca nella misura del 25-40%.

La coltivazione della vite nella zona risale ad epoca anteriore al Cinquecento; alcuni sostengono però che lo stesso vino figurava sulle mense dei Romani.
VINO CALABRESE DOC