VINI COLLI DELLA TOSCANA CENTRALE

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Bianco - viene prodotto con le uve di Trebbiano toscano (50%), Malvasia del Chianti (massimo 5%), Pinot bianco o grigio, Chardonnay e Sauvignon (complessivamente dal 10 al 45%) con l' eventuale aggiunta (massimo 15%) di altri vitigni della zona.
Sono da considerarsi idonei i terreni di giacitura ed orientamento adatti, con esclusione di quelli di fondovalle, particolarmente umid che si estende prevalentemente nella provincia di Arezzo e nella parte sud della provincia di Siena.
Accanto al Vino Nobile e al Chianti dei Colli Senesi, questa zona può vantare un altro vino a Doc: il Rosso di Montepulciano.
Con le uve, in prevalenza, di Trebbiano toscano 70-85% cui si aggiungono modeste percentuali di Malvasia del Chianti 10-20%, Chardonnay, Grechetto ed altri vitigni a bacca bianca (massimo 10%) della zona viticola della Valdichiana, si ottiene un vino dal colore paglierino anche con riflessi verdognoli; odore neutro, caratteristico, ricco di delicato e gradevole profumo; sapore asciutto con lieve retrogusto di mandorla amara.
Vitigni: Prugnolo gentile (Sangiovese) 60%-80%, Canaiolo nero 10%-20%, possono inoltre concorrere i vitigni autorizzati e raccomandati per la provincia di Siena, esclusi quelli aromatici ad eccezione della Malvasia del Chianti.
Colli dell' Etruria Centrale La zona di produzione corrisponde a quella prevista per il vino D.

Rosso - viene ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese (75%) con Canaiolo nero, Trebbiano toscano, e Malvasia del Chianti (massimo 10%) e con eventuale aggiunta di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot (massimo 10% per ciascuno dei vitigni) ed avrà le seguenti caratteristiche: colore rosso rubino, brillante, vivace, di media intensità; odore vinoso, fruttato, fragrante, fresco, delicato; sapore di medio corpo, vivace, fresco di beva, passante, armonioso, brioso.
Inoltre il meccanismo della Docg non consente molti margini per cui in certe annate diventa difficile l' immissione sul mercato del Nobile.
La resa massima di uva per ettaro è di 100 quintali, mentre quella dell'uva in vino non deve superare il 70%; l' eccedenza non ha diritto alla Doc.
Vitigni: Prugnolo gentile (Sangiovese) 75%, Canaiolo nero 10%-20%, possono inoltre concorrere i vitigni autorizzati e raccomandati per la provincia di Siena, esclusi quelli aromatici ad eccezione della Malvasia del Chianti.
Rosato - ottenuto con le stesse uve del ha un colre rosato più o meno intenso con assenza di riflessi gialli o ambrati; odore vinoso, fruttato, fragrante, fresco; sapore di fresca beva, vivace, sapido per equilibrata acidità.
Rosso di Montepulciano, Bianco Vergine, Colli Etruria Centrale: i vini DOC della Valdichiana
Il fatto di avere un vino a Docg, mentre da una parte permette di avere una certa reputazione, dall' altra costringe ad una severa selezione delle uve che in pratica dimezza le potenzialità produttive dei vigneti.
Il tipo naturale" avrà le stesse caratteristiche del vino bianco tranquillo, ma nel sapore potrà anche essere amabile".
Da quì la necessità di un vino di buona qualità, prodotto con le stesse uve del Nobile, che non segue lo stesso processo di invecchiamento.

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I vitigni alla base della nostra produzione vinicola sono quelli tradizionali del nostro territorio: il Sangiovese, il Canaiolo, il Colorino, la Malvasia bianca e rossa, il Trebbiano.
I NOSTRI VINI In Azienda produciamo tre vini rossi (Chianti Colli Fiorentini d.
Agriturismo La Spinosa - Prodotti Biologici
Tutti i vini sono ottenuti dalla lavorazione di uve biologiche esclusivamente di nostra produzione.

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I vini DOCG sono Vernaccia di San Gimignano e Chianti Colli Senesi, mentre Colli dell'Etruria Centrale e San Gimignano fanno parte dei vini DOC.
Dirigendoci verso sud - ovest, partiamo da Pontassieve sull'Arno per Rùfina con la Villa Medicea di Poggio Reale che ospita un Museo delle Vite e del Vino, fino ad arrivare a Londa.
Il vino Rosso di Montepulciano (DOC), invece, non viene invecchiato nelle botti ed di immediato consumo.
Il percorso inizia al nord con le Terme di Bagnolo, passa per Monterotondo Marittimo, Massa Marittima (Duomo e Balestro del Girifalco), allargandosi così verso la costa del Mar Tirreno passando per Scarlino (Castello medievale), Follonica fino a Castiglione della Pescaia (nota stazione balneare) ed entra nuovamente verso l'interno passando per Vetulonia (Tombe degli Etruschi), Gavorrano, Montemassi fino ad arrivare a Roccastrada.
Da qui, andando verso ovest si passa per Montecucco che ha dato il nome a questo tipo di vino, fino a Campagnantico.
Non da dimenticare gli altri sei vini DOC tra cui il Bianco della Val di Cornia (Suvereto) oppure i vini elbani, il bianco L'Ansonica ed il rosso Aleatico.
E così, dalla fame, il gallo nero si svegliò il giorno della sfida ancora prima dell'alba.
Per decreto ministeriale dal 1932, la zona del Chianti comprende tutta la zona attorno a Firenze, i colli del Chianti, la Val d'Elsa e Siena.
Questa zona comprende tutta la zona attorno alla capitale toscana, Firenze.
Si tratta di un vino bianco molto leggero, ideale per i piatti a base di pesce.
Questo vino affonda le sue radici ai tempi degli Etruschi nella cui lingua significava acqua.
Direttamente dal confine sud della strada del Vino Costa degli Etruschi ha inizio la strada del Monteregio di Massa Marittima che negli ultimi 3 anni ha acquistato grande considerazione.
Il vino che viene prodotto in questa zona viene chiamato Candia.
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Già da anni il Chianti ed il suo fiasco in paglia con il gallo nero sull'etichetta uno dei simboli che rappresenta la Toscana in tutto il mondo.
Cominciando il viaggio da sud, si parte da Capalbio verso Magliano in Toscana, fino ad arrivare a Scansano (Morellino di Scansano).
Come suggerisce già la denominazione della strada stessa, si tratta di una sottozona del Chianti.
Questa zona si trova a sud della Provincia di Grosseto.
Guida turistica della Toscana con itinerari e informazioni su dove trascorrere le vacanze in Toscana
Il vino DOC stato denominato secondo il nome della strada di Massa Marittima".
I vini DOCG sono il Chianti di Montespertoli ed il Chianti Colli, nonché il vino DOC dei Colli dell'Etruria Centrale.
La zona del vino di Nobile di Montepulciano si trova tra la Val d'Orcia e la Val di Chiana che confina ad est con l'Umbria.
La strada famosa per il nome di questo vino parte da Pontremoli per Fosdinovo con il Castello Malaspina e arriva poi a Carrara famosa per il suo prestigioso marmo con il quale stato costruito il duomo.
Percorrendo le strade del vino toscano, oltre a poter assaggiare dei vini prestigiosissimi e famosi in tutto il mondo, si possono visitare anche dei posti che meritano di essere visitati.
Toskana.net - Le Strade del Vino Toscano
Il Morellino di Scansano un vino DOC molto intenso di colore rosso rubino che si abbina bene ai piatti tipici maremmani.
Solo dopo due anni di invecchiamento in botti di rovere e castagno il vino può chiamarsi Nobile di Montepulciano.
Da questa terra nascono vini come il famoso Sassicaia del Marchese Incisa della Rocchetta che sognava già da studente, negli anni venti, di far nascere un vino simile a quello del Bordeaux.
Partendo dal nord verso sud e da ovest a est, Vi parleremo ora delle strade del vino toscano.
Con l'importanza crescente ed anche per tutelare il vino, negli ultimi anni sono stati creati varie strade del vino in Toscana.
Da Scansano si può o continuare ancora verso nord, fino ad arrivare al confine del Vino Colli di Maremma che Istia d'Ombrone.
Da San Giovanni Valdarno ci spostiamo nuovamente verso sud, passando per Cavriglia, Montevarchi, Civitella in Chianti, Monte San Savino fino ad arrivare a Foiano della Chiana.
I Vini della zona sono il Chianti Rùfina (DOCG) ed il bianco Pomino (DOC).
La Strada del Vino della Costa degli Etruschi parte da Montecatini Val di Cecina per Montescudaio (sede della DOC) Cecina, Bolgheri, Castagneto Carducci, Sassetta, Suvereto (appartenuta fino al XIV sec.
La strada di questo vino parte da Castel San Gimignano, il punto più al sud, fino ad arrivare a San Gimignano, la del Medioevo", fino ad Pancole e Libbiano al nord-ovest, Sant'Andrea al nord-est e Bibbiano al sud-est.
Il vino che viene prodotto in questa zona è il DOC delle Colline Luchesi e di Montecarlo.
La Toscana : Guida alla Toscana attraverso foto ed itinerari.
Partendo da San Miniato, il luogo più a nord-est, andando in direzione Pisa, si attraversano le cosiddette Colline Pisane.
Questa strada si trova a sud della zona del vino Candia, poco spostato verso l'est della Toscana.
Anche la Strada del Vino Montecucco fa parte delle 4 strade del vino maremmano.
Questa la patria della nobile famiglia fiorentina Antinori, le cui cantine sono famose in tutto il mondo.
Data la vicinanza di Pienza, il Brunello di Montalcino il vino ideale per gustare il pecorino di Pienza, nonché i piatti tipici della zona a base di cacciagione.
Questa la strada del vino più a nord della Toscana.
Questo vino stato il primo vino DOCG ed uno dei vini rossi italiani più prestigiosi anche all'estero.
Altri vini DOC della zona sono il Bianco Pisano di San Torpé e Colli dell'Etruria Centrale.
Qui si producono vini rossi come il Chianti ed il Chianti Colline Pisane che sono ambedue vini DOCG.

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Trebbiano dei colli della Toscana centrale, 75 cl
Home PRODOTTI TIPICI TOSCANI Vini bianchi Trebbiano dei colli della Toscana centrale, 75 cl.
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Vini bianchi toscani - Trebbiano dei colli della Toscana centrale (IGT - 2001)
Colline del comprensorio del Chianti, Colli Fiorentini nel Comune di Certaldo, ultimo Comune della provincia di Firenze verso la provincia di Siena.