VINI CORTESE DELL'ALTO MONFERRATO

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In cucina il Cortese accompagna in modo sublime antipasti magri, paste asciutte e risotti marinari o con salse di pomodoro e piatti di pesce.
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Uno dei vini bianchi secchi più importanti del Piemonte, non ha la stessa notorietà dei vini rossi e dei moscati, gloria e vanto di questa regione, tuttavia rappresenta un ottimo vino da pasto.
Tra i vitigni più tipici, a frutto bianco, emerge il Cortese, ritenuto originario di queste colline già noto nel settecento, la resistenza alle malattie e alle intemperie non anno contribuito ad uno sviluppo cosÏ rapido e capillare come la barbera.
Cascina Viotti: vini piemontesi, italian wines, Dolcetto d'Acqui, Barbera del Monferrato, Cortese dell'Alto Monferrato, Brachetto d'Acqui, Moscato d'Asti, Piemonte Chardonnay.
Cascina Viotti - Vendita online vini DOC del Monferrato

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18 Marzo 2006 L’Associazione Alto Monferrato ospite alla Rassegna dei Vini e dei Sapori di Castelletto d’Orba.
La Bonellina un’azienda agricola di 6 ettari situata sulla collina di Ovada nel cuore dell’Alto Monferrato, zona vocata alla coltivazione di uva Dolcetto e Cortese.

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Associazione Alto Monferrato - La Strada del vino
03 Marzo 2006 È uscito il nuovo calendario Appuntamenti Alto Monferrato 2006.
25 Maggio 2006 Progetto promozionale dell’Alto Monferrato Castelli Vino 2006.

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Notizie utili: I vini bianchi si avvalgono dei profumi cioe' quelli dell'uva con cui sono stati prodotti.
La soffice" adottata per la pigiatura di queste uve, conserva ed esalta nel Cortese Monferrato queste caratteristiche, che vengono ancor piu' valorizzate dalla fermentazione con lieviti selezionati e la temperatura controllata.

Abbinamenti gastronomici: e' vino da tutto pasto per chi predilige i vini bianchi.
Vini classici piemontesi

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Wines News: il Vino della Settimana
Dalla selezione delle migliori uve Cortese si ottiene il mosto destinato alla fermentazione in barriques di legno francese, dove il naturale condizionamento termico ed ossidativo ne prolunga il processo.
Il menù ed il vino di questa settimana! Per i prossimi 2000 anni ne garantiamo 104000 diversi!!! Novità! In collaborazione con Wineshop.
La sua fermentazione in legno favorisce la formazione di aromi particolari che conferiscono a questo vino qualità uniche e un carattere deciso.

, coprono attualmente una superficie di 16 ettari e si estendono lungo i dolci pendii caratteristici delle colline dell’Alto Monferrato di Asti.
it: il nostro Weekly ancora più nuovo e più ricco: troverete il vino della settimana in abbinamento alle nostre ricette!!.