VINI FREISA D'ASTI

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la Cabalesta presenta: Il Freisa d'Asti DOC
Il disciplinare di produzione del vino Freisa di Chieri definito dal Decreto del presidente della Repubblica del 20 settembre 1973.
astigiano, Monferrato, DOC, Asti, Freisa
Cooperativa La Cabalesta - Castelnuovo Don Bosco
Il Freisa, nelle due denominazioni, un ottimo vino per i primi piatti, carni bianche, per il pollame, salumi e polenta ed un ingrediente di alcuni piatti tipici come il Coniglio in tegame al Freisa d'Asti.
Il vino Freisa di Chieri può essere preparato nel tipo secco o nel tipo amabile; all'atto dell'immissione al consumo deve rispondere alle seguenti caratteristiche: Freisa secco: Colore: rosso rubino non troppo intenso.
Il Freisa di Chieri prodotto nel tipo secco e amabile; ha colore rosso rubino non troppo intenso, un profumo di lampone e viola che diventa più delicato con l'invecchiamento.
Il vino di colore rosso granato o cerasuolo piuttosto chiaro,il profumo elegante, delicato, sentori di lampone e di rosa; il sapore con sottofondo assai gradevole di lampone, fresco, morbido e di buona armonia.
Zona di produzione: il vino Freisa di Chieri deve essere ottenuto dalle uve del vitigno Freisa prodotto esclusivamente nel territorio dei comuni di: Chieri , Pecetto Torinese , Pino Torinese , Pavarolo , Baldissero Torinese , Montaldo Torinese , Mombello Torinese , Andezeno , Arignano , Moriondo Torinese , Marentino e Riva presso Chieri.
Invecchiamento minimo per legge: il vino Freisa di Chieri ottenuto da uve che abbiano una gradazione alcolica complessiva minima naturale di 11,5, qualora venga invecchiato fino al 1º novembre dell'anno successivo a quello della vendemmia, può portare in etichetta la specificazione aggiuntiva di.
Colore: rosso granato o cerasuolo piuttosto chiaro, con tendenza a leggero arancione quando il vino invecchia.
Il Freisa d'Asti prodotto nelle tipologie secco e amabile, in versione vivace, frizzante o fermo.
Vitigno: il vino Freisa di Chieri deve essere ottenuto dalle uve provenienti dai vigneti composti dal vitigno Freisa.
Zona di Produzione: Territorio collinare della provincia di Asti, esclusi pertanto i territori comunali di Cellarengo e di Villanova d'Asti.

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Sei tipologie di vini che possono go di regione, splendidi paesaggi collinari esprimono vini che possono fregiarsi di questa giovanissima DOC della provincia di Torino.

Poco distante dal capoluogo di regione, splendidi paesaggi collinari esprimono vini che possono fregiarsi di questa giovanissima DOC della provincia di Torino.
Vino pedemontano prodotto anche con vitigni rari Doux d’Henry, Avarengo, Plassa oltre a Dolcetto, Freisa e Nebbiolo.
Identifica il territorio in cui vengono coltivate e prodotte molteplici qualità di vini attribuendone così l’origine.
Reperti archeologici testimoniano l’antica tradizione vitivinicola dei territori della fascia prealpina tra Biella e Vercelli.
Vini rari di origine celtica, sono ottenuti sulle colline moreniche di origine glaciale del novarese.
Conosciuto fin dal Medioevo ed amato dai Gonzaga uno dei vini più difficili e particolari della tradizione enoica piemontese.
Antiche origini per questi vini DOC ottenuti da vigneti di cui parlano leggende celtiche.
[Sentiero di Vino]
Sei tipologie di vini che possono fregiarsi di questa denominazione, una trentina i comuni in provincia di Alessandria in cui producono i vini Colli Tortonesi DOC.
Viticoltori ostinati, soluzioni colturali originali al fine di ottenere vini dalla caratteristica freschezza.

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Un territorio omogeneo, un gruppo di viticoltori attenti e ad ottenere dalla che coltivano un vino di eccellente qualità.
Prodotto esclusivamente nell’omonimo comune il cui stemma stà ad indicare la terra da cui fluisce il vino.

[Sentiero di Vino]
Vino pedemontano prodotto anche con vitigni rari Doux d’Henry, Avarengo, Plassa oltre a Dolcetto, Freisa e Nebbiolo.
Denominato vino dei Papi a causa del grande interesse dimostrato dalla Curia romana nei confronti di questo vino della provincia di Novara.
Una delle tipicità di questo vino il suo inconfondibile colore, il lampone l’aroma dominante, la rosa vi accennata, molto.
Testimonianze scritte rivelano che Camillo Benso Conte di Cavour elogiasse il delicato bouquet di questo vino, frutto delle colline situate nelle prealpi novaresi.
Piccola DOC, grande tipicità per un vino prodotto in una modesta porzione di Piemonte, in provincia di Alessandria.
Vino bianco, apprezzato per la sua caratteristica acidità, ventinove i comuni in provincia di Asti e cinquantadue in provincia di Alessandria costituiscono l’areale di produzione.
Vino di carattere tipicamente piemontese, asciutto, di spiccata acidità, prodotto in una cinquantina di comuni in provincia di Cuneo.
Vino delle colline novaresi, un rosso importante che accompagna piatti particolarmente gustosi.
Dai confini con la Valle d’Aosta un vino che sa invecchiare bene, corposo, il cui vitigno coltivato su originali pergolati con pilastrini di pietra.
Ancora dolcetto che si spinge fino ai confini con la Liguria, oggetto di commercio con le popolazioni di mare, un vino che risente delle brezze marine e dei venti dell’ Appennino Ligure.
Vino che si produce attorno all’incantevole abbazia romanica e nei comuni di Pino d’Asti, Castelnuovo don Bosco, Passerano Marmorito.
l’areale indicato per la produzione di questo vino tra i più adatti al fine dell’ottenimento di un grande dolcetto.
Altra declinazione del vino quotidiano il cui carattere determinato da differenti condizioni pedoclimatiche.
Le nebbie presenti durante il periodo vendemmiale pare abbiano determinato il nome di questo vino importante per accompagnare secondi particolarmente gustosi e formaggi stagionati.
E’ sufficiente ricordare che il dio Giano si recò colà ad assaggiarne il vino prodotto (Dolium Jani) da cui Dogliani, la coppa del dio Giano;.
Profumatissimo vino delle colline che hanno dato i natali a molti santi della tradizione piemontese.
Denominazione caparbiamente voluta da chi ha intuito la peculiarità del vitigno Dolcetto coltivato in questi terreni particolarmente vocati e che esprimono un vino dalla notevole struttura.
Dalla moderata acidità, elegante vino da i giorni” e detto da chi il vino lo conosce profondamente lascia intuire la gradevolezza che deve necessariamente avere questo vino quotidiano, prodotto in una trentina di comuni della provincia di Cuneo.
Rosso rubino che, con l’ invecchiamento tende al granato, il vino piemontese per antonomasia, anche alcuni comuni della provincia di Alessandria possono fregiarsi della DOC Barbera d’ Asti.

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Azienda Agricola Penna Luigi - Langhe - Dolcetto d'Alba doc - Barbera d'Alba doc - Nebbiolo d'Alba doc - Langhe Freisa doc - Langhe Arneis doc - Moscato d'Asti docg
Un Freisa secco ricavato dalle vigne che un tempo appartenevano all'omonima cascina, è un vino eccellente con un profumo intenso, nobile e con tenui sentori di rosa.
Dolcetto d'Alba - Barbera d'Alba - Nebbiolo d'Alba - Langhe Freisa - Langhe Arneis - Moscato d'Asti.
Azienda Agricola Penna Luigi e Figli - Vini delle Langhe
Vigneto di Freisa "Cicheta Veja" in Madonna Como nel comune di Alba.
, Azienda Agricola Penna Luigi - Langhe - Dolcetto d'Alba doc - Barbera d'Alba doc - Nebbiolo d'Alba doc - Langhe Freisa doc - Langhe Arneis doc - Moscato d'Asti docg