VINI GABIANO

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I vini che si prestano meglio ad accompagnarli sono in genere tutti i vini rossi, specialmente se corposi come il Barolo o il Barbaresco.
Il Piemonte conosciuto in tutto il mondo per la qualità dei suoi vini, per il tartufo, le nocciole e per i suoi formaggi.
Si può suddividere la produzione in grandi zone geografiche, che spesso si accavallano e sovrappongono: le Langhe (dove si producono Barolo, Barbaresco, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo), il Roero (con il Roero e l'Arneis), l'Astigiano con centro a Canelli e Nizza Monferrato (Barbera d'Asti, Moscato d'Asti, Grignolino, Moscato, Ruchè e Freisa), il Basso Monferrato con centro a Casale Monferrato (dove si producono Barbera, Bonarda, Grignolino, Freisa e Gabiano, Malvasia), l'Alto Monferrato alessandrino e il tortonese (dove si producono il Brachetto, il Gavi e il Cortese), la zona a ridosso delle Alpi tra Vercelli e i colli Novaresi (con la Bonarda, il Gattinara, il Sizzano, il Fara, il Ghemme, il Boca, il Lessona), il Canavese (dove nascono l'Erbaluce e il Caluso) e il territorio di Carema, all'imbocco della Valle d'Aosta con l'omonimo Carema.
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Molti dei formaggi piemontesi hano ottenuto il marchio DOP, l'equivalente della DOC dei vini, la varietà e versatilità di questi formaggi fa si che vengano utilizzati in molti dei piatti regionali tradizionali.

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Il Castello di Gabiano, la tenuta dei Marchesi Cattaneo Adorno, produzione di vini di qualità.
Castello di Gabiano .:. Azienda agricola dei Marchesi Cattaneo Adorno - Produzione di vini pregiati

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Successivamente, approfittando della'assenza momentanea di un dominus in loco, la comunità di Gabiano provvede a rielaborare i suoi statuti, nei quali si trova il primo accenno al castello il cui ampio muro perimetrale abbracciava parte del paese.
Una tradizione comunque sopravvive con tenace continuità al castello di Gabiano: quella enologica, continuata dal marchese Cattaneo, pro-nipote della marchese Matilde.
Di Gabiano si riparla nel 1164, quando in vari documenti storici Barbarossa riconferma a Guglielmo il Vecchio, Marchese del Monferrato, il possesso del paese.
Notevole era l'estensione della corte di Gabiano comprendendo paesi limitrofi quali Brusascetto, Rocca delle Donne, Palazzolo, Fontanetto Po.
Un diploma di Ottone II del 998 testimonia come Gabiano fosse un pingue patrimonio, dotato di prerogative sul mercato e sul porto sul Po'.
Da allora in poi, fino all'abolizione dei feudi, il marchesato di Gabiano rimarrà nelle mani della famiglia genovese, la qual provvederà ad affittare castello e i redditi, trattenendo in se la giurisdizione.
Storia: Sulla riva destra del Po, su di un alto colle a circa 21 Km da Casale e a 46 da Alessandria, sorge Gabiano, dominato dal suo castello.
Nel 1247 il feudo passa poi nelle mani a Rainero e Bastardino che prendono il nome dei “di Gabiano” fino al 1421.
Verso la fine del 1400 le attenzioni dei signori di Gabiano sono ben documentate per l'abbondanza di legna nel feudo, la quale trasportata lungo il fiume fino a Casale servirà come materiale da costruzione per i lavori che si stanno facendo al castello dei Paleologi.
Pro Loco di Gabiano

Gastronomia: Prodotti tipici: Vino Gabiano doc, Rubino doc Fragole Piatti tipici: Salamini al barbera Cinghiale con Polenta.
Manifestazioni: 15 maggio '05 - Vino a Corte (degustazione vini all'ombra del castello) 4 – 5 giugno '05 – Mak Bosk (Fiera del legno) e Fragolata 3 settembre '05 Festa della Nocciola.
Nel 1624 Gabiano viene ceduto al marchese Agostino Durazzo allo scopo di estinguere un debito contratto da Vincenzo I di Gonzaga (divenuto proprietario a seguito di una permuta avvenuta nel 1611 con i Marchesi di Monferrato) con varie famiglie genovesi, tra cui i Durazzo.

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