VINI GIOIA DEL COLLE

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Dai vigneti che si trovano su questi terreni si ottengono vini che possono invecchiare a lungo mantenendo e migliorando la loro qualita’.
Cantine del Colle
La storia di Cantine del colleNel 1961 un gruppo di viticoltori che credevano nella cooperazione guidati da Don Antonio La barile agricoltore ed imprenditore illuminato, decisero di realizzare una struttura in grado di raccogliere le uve prodotte nel territorio di Santeramo in Colle e comuni limitrofi.
Forse possiamo vantare la nostra GAMMA delle grappe in quanto siamo gli unici ad avere la “GRAPPA DI PRIMITIVO”, fatta da vinaccia di primitivo Gioia del Colle doc.
Sono proprio queste le cratteristiche dei nostri Vini, grazie quindi al supporto dei nostri terreni e all’esperienza della nostra azienda nella Vinificazione.

Il ciclo produttivo degli spumanti inizia nei propri vigneti controllando la maturazione e la raccolta dell’uva e via via nelle molteplici fasi della vinificazione fino al ciclo di imbottigliamento.
Nel corso degli anni la cooperativa ha subito una serie di aggiornamenti e miglioramenti, passando dalla semplice produzione di vino di massa all’attuale produzione di vini di alta qualità con l’uso delle più moderne tecnologie enologiche e con l’accurata selezione e lavorazione delle uve conferite ai soci.
“TERRE DEL PAPA” è una zona limitrofa del Comune di Santeramo in Colle, città dove hanno sede le Cantine del Colle.
Questi pionieri, animati da nobili principi sociali, costituirono la società cooperativa denominata Cantina Sociale di Santeramo in Colle, senza scopi di lucro e solo per fini mutualistici e sopratutto per avere maggiore forza contrattuale sul mercato difendendo così i propri legittimi interessi.
Da alcuni anni, tra l’altro, la cooperativa Cantine Sociale di Santeramo è stata denominata Cantine del Colle Soc.

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FILIPPO ROMANO di Gioia del Colle ha fatto dono alla cittadinanza di Gioia per celebrare i 40 anni della presenza a Gioia del 36° Stormo, il più decorato Reparto dell'Aeronautica Militare Italiana.
In occasione della Giornata Mondiale contro gli inceneritori di rifiuti gli attivisti del WWF sezione di Gioia del Colle e di Greenpeace di Bari hanno manifestato domenica mattina contro il DISMO (Dissociatore Molecolare), costruito negli ultimi mesi nell'impianto Ansaldo Caldaie a Gioia del Colle, con una marcia di protesta partita da P.
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A tutti i partiti, le associazioni ed i cittadiniIn occasione delle Giornate Nazionali contro l’incenerimento dei rifiuti WWF e Greenpeace organizzano una marcia di protesta a Gioia del Colle: Domenica 10 settembre ore 11:00Partenza da P.
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Il tutto al fine di mettere a disposizione degli imprenditori viti-vinicoli pugliesi, cloni di Primitivo miglioratori e sanitariamente validi e le indicazioni agronomiche, viticole ed enologiche più opportune.

Il Primitivo di Gioia ha un competente Consorzio di tutela e di difesa che dovrebbe farsi carico di questa situazione, ovviamente in collaborazione con Comune, Comunità Montana, Pro Loco (trattandosi di prodotti tipici del territorio).
Una produzione, quella del Primitivo di Gioia, di altissima qualità, in grado di competere con i migliori vini del mondo, di conquistare il mercato estero con la sua struttura vigorosa, con la sua corposità genuina, con il suo aroma inconfondibile e sincero, con tutto il suo ricco e complesso patrimonio organolettico (tannini, antociani, sali minerali…) così prezioso per la salute.
Oggi, dopo più di due anni di lavoro, i soci sono diventati 33 e annoverano tutte le maggiori ditte produttrici di Vino DOC della denominazione Gioia del Colle, con una superficie controllata di circa 85 ettari e una percentuale della produzione di vino DOC del 94%.
La signora, che comunque mostrava di avere una certa competenza in merito, di fronte a questa affermazione non mancò di chiedere se non fosse assurdo e dannoso autorizzare la circolazione di tanti vini impropriamente chiamati ma diversi fra loro e, principalmente, da quello originario (il Primitivo di Gioia).
Il progetto sulla valorizzazione del Primitivo Pugliese”, cofinanziato dal Comune di Gioia del Colle (Assessorato alle Attività Produttive), dalla Regione Puglia e dalla Provincia di Bari (Assessorati all’Agricoltura) si completerà nell’arco di cinque anni.
Il Primitivo, un figlio della nostra terra che si sta facendo strada nel mondo della produzione vinicola con l’orgoglio della sua tipicità nell’agro gioiese, protetto dalla siccità dell’omologazione dalle gocce di sudore dei nostri coltivatori.
Gioia del colle
Sotto il controllo del Consorzio appena il 17% della superficie a DOC Gioia del Colle.
Inoltre, il Consorzio sta istituendo un Comitato Tecnico Scientifico che abbia funzioni di indirizzo e orientamento delle produzioni, e una commissione di degustazione dei vini prodotti, al fine di giudicare le produzioni tipologia per tipologia e in base alle manifestazioni fieristiche cui si vorrà partecipare.
Vini DOC del Colle” Collezione Ezra Pound Grazie alla consulenza del dr.
Vincenzo Verrastro, direttore tecnico del Consorzio volontario per la tutela e la valorizzazione dei vini a Denominazione di Origine Controllata del Colle”, abbiamo appreso quale importante ruolo rivesta un’associazione interprofessionale senza scopo di lucro, per la tutela, la valorizzazione, la promozione dell’immagine e degli interessi relativi alla Denominazione di Origine del Colle” e dei vini (il primitivo, il rosso, il rosato, il bianco, l’aleatico dolce e l’aleatico liquoroso dolce) ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti di ben sedici comuni limitrofi.
Ai consorzi affidata la corrispondenza tra gli adempimenti operativi cui sono tenuti i produttori e le norme dei disciplinari di produzione, la tutela delle denominazioni dal plagio, dalla sleale concorrenza, dall’usurpazione e da altri illeciti, la difesa, in ogni sede, di tali legittimi interessi anche costituendosi parte civile, la cura della formazione e l’assistenza tecnica nelle varie fasi interessate al settore vitivinicolo.
Tutti i dati saranno convogliati in un database collegato via intranet con le strutture delle aziende e con l’esterno (CCIAA), gestendo il flusso informatico tramite sito Internet.
Comune, Consorzi, Provincia e Regione hanno addirittura patrocinato, nel settembre scorso, una iniziativa quella della nascita del pugliese”, sotto la cui denominazione si raccoglierebbero i vari (tutti diversi in qualità organolettica) sparsi nella nostra regione ma tutti e figliastri” dello storicamente vero ed unico Primitivo, quello di Gioia, che proprio a seguito di questa iniziativa, ne verrà danneggiato seriamente non solo nella sua identità ed immagine territoriale ma anche sotto l’aspetto socioeconomico (lavoro e benessere).
Senza entrare nel merito delle capacità di ciascuna delle Istituzioni coinvolte, possiamo solo augurarci che un miglior coordinamento eviti in futuro sovrapposizioni che rischiano di far disperdere parte delle energie di cui la nostra vitivinicoltura ha, invece, estremo bisogno.
Nel 2002 il Consorzio ha partecipato a numerose manifestazioni del settore (Vinitaly, Salone del Vino di Torino, Salone del Vino di Puglia) con un proprio stand.
Il Progetto, dal titolo nella tecnica enologica, caratterizzazione e miglioramento sanitario del vitigno Primitivo per la valorizzazione delle produzioni enologiche tipiche nella provincia di Taranto”, si propone di mettere a punto strumenti per l’accertamento dell’identità varietale e la tracciabilità del prodotto, di selezionare nuovi cloni esenti da virosi e adatti alle mutate esigenze di vinificazione del Primitivo, di migliorare le tecniche enologiche e valutare altre varietà per l’impiego in uvaggi migliorativi della qualità del Primitivo.
La risposta: il vitigno (nella specie quello autoctono, cioè originario che si identifica con il Primitivo di Gioia) per una legge naturale, cambiando il suo habitat, ovvero le condizioni pedo climatiche originarie, produce uve e quindi vini di qualità organolettiche differenti.
Grazie soprattutto all’impegno e alla passione di Vito Savino, un ricercatore di origine gioiese, ora Professore Ordinario di Virologia Vegetale, dal 1996 il Catalogo Nazionale delle Varietà di Viti comprende anche quattro cloni di Primitivo (UBA 46/H, UBA 47/A, UBA 47/B, UBA 55/A), selezionati in vigneti degli agri di Gioia e di Acquaviva, con cui i viticoltori hanno ora la possibilità di impiantare nuovi vigneti di Primitivo esenti da virosi.
Per ultimo, in fase di realizzazione un osservatorio economico dei prezzi del mercato vitivinicolo per poter garantire il giusto prezzo dell’uva DOC prodotta dai soci del Consorzio che siano esclusivamente viticoltori e favorire la commercializzazione delle uve e di vini di qualità che dovranno essere venduti sul mercato, in funzione della qualità del prodotto imbottigliato.
Primo obiettivo: la messa a punto di un sistema di verifica degli adempimenti cui sono tenuti tutti i componenti della filiera produttiva del del Colle DOC”, in ottemperanza della legge 164 del 92, operando con un laboratorio di analisi accreditato SINAL, per rafforzare il ruolo del personale tecnico, amministrativo, ispettivo ed informatico che troverà alloggio nella sede sociale.
Il Consorzio muove i suoi primi passi nel 1999, ad opera di alcuni produttori (quattro soci fondatori) di vino della zona di Gioia del Colle e Turi, con la volontà esplicita di una Denominazione di Origine gravemente da avvenimenti sociali e di cronaca (scandalo del vino al metanolo, fallimento di molte cantine sociali, scarso potere contrattuale dei produttori all’atto della contrattazione).
Primitivo Collezione Ezra Pound La rinascita del Primitivo passa sicuramente attraverso l’emancipazione dei produttori ed il ritrovato interesse della Scienza, ma anche attraverso la divulgazione delle conoscenze legate a questo nostro vitigno.
Un secondo Progetto, finanziato dalla Camera di Commercio della Provincia di Taranto su richiesta del Consorzio Produttori Vini di Manduria e della Cantina Sociale Dolce Morso di San Basilio-Mottola, attuato da un pool di Istituzioni di ricerca (Università di Bari e di Foggia, CNR di Bari e di Torino, Centro di Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura Caramia” di Locorotondo) con diverse competenze in campo viticolo, fitosanitario ed enologico.
La legislazione comunitaria, inoltre, permette ai consorzi di organizzare e coordinare le attività delle categorie interessate alla produzione e alla commercializzazione per tutelare e valorizzare le denominazioni stesse, operando anche nella gestione degli Albi dei vigneti, degli elenchi delle vigne, di denunce di produzione delle uve e dei vini, di distribuzione dei contrassegni e di quant’altro di competenza degli organismi istituzionali preposti in materia di vini DOC e ad indicazione geografica protetta (attività di vigilanza e controllo).
La volontà di riappropriarsi di una tradizione profondamente radicata nel territorio, di produrre vino di qualità, la capacità di comprendere che solo stando insieme e agendo per un fine comune questi obiettivi erano perseguibili, hanno portato quattro produttori a costituirsi in Gioia del Colle con atto notarile, il 3 febbraio del 2000.
A questa istituzione affidato il coordinamento delle linee strategiche di attività degli associati, tese a migliorare i processi produttivi di tutta la filiera vitivinicola e la promozione di iniziative informative e di sensibilizzazione dei consumatori.
Una signora, osservando una fila di bottiglie di Primitivo, con diverse denominazioni (Primitivo di Manduria, del Salento, di Gioia, Pugliese, Barrique ecc.

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