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Città culturale e ricca di tradizioni, tipica anche per i sapori locali e per il vino
Locorotondo
Locorotondo è un conosciuto centro commerciale ed agricolo situato a sud di Bari, nella valle dell'Itria, ed occupa una posizione predominante sulla Murgia dei Trulli a 410 metri sul livello del mare.
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Tra i profumi ed i sapori della cucina locale spicca il vino di Locorotondo Doc, un vino bianco conosciuto e rinomato nella tavole di tutto il mondo.
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Mentre subito intorno abbiamo un’altra DOC, il Martina Franca, bianco e spumante dagli stessi vitigni del Locorotondo, l’Ostuni, bianco e rosato, il Gioia del Colle, bianco, rosato e il rosso con una parte di primitivo.
Cardone via Martiri della Libertà, 28 70010 Locorotondo tel.
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Nella zona di Locorotondo abbiamo appunto una delle 25 DOC, il Locorotondo, nelle tipologie bianco e spumante, a base di vitigni Verdeca, Bianco d’Alessano, Fiano, Bombino e Malvasia toscana allevati nelle zone di Locorotondo, Cisternino e parte di Fasano.
Cantina del Locorotondo via Madonna della Catena, 99 70010 Locorotondo.
Ovviamente i vini si possono degustare e acquistare direttamente nelle cantine di alcune delle quali diamo i riferimenti.
Sono un’antica tradizione pugliese solo oggi giustamente valorizzata grazie alla presenza di alcuni antichi vitigni autoctoni e al coraggio di alcuni produttori che hanno saputo sacrificare la quantità a beneficio della qualità facendo così conquistare ai vini pugliesi il giusto posto nello scenario della enografia nazionale, così da superare la fama di vini da taglio o la generica definizione di vini da tavola per conquistare ben 25 DOC.
Vivere una vacanza nei trulli in Italia per ricaricare mente e corpo tra mare, campagna e buona cucina.Affitti settimanali.
Vacanze nei Trulli: i vini
Consorzio Produttori Vini via Fabio Massimo, 19 74024 Manduria (TA) tel.
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Si ha una resa dell’uva per ogni ettaro di 130 quintali; mentre la resa dell’uva in vino non deve essere superiore del 70%, inoltre, la sua gradazione minima naturale è di 10 gradi.
Il “Locorotondo” è un vino bianco secco delicato per le sue caratteristiche organolettiche, risulta di valido accoppiamento per quasi tutte le specialità di pesce, crostacei, molluschi; è idoneo anche per accompagnare verdure e salumi.
vino Locorotondo 'DOC'., Locorotondo 'DOC'
La denominazione di origine controllata “Locorotondo” può essere utilizzata per designare il vino spumante naturale ottenuto con mosti o vini che rispondono alle condizioni del disciplinare.
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Vino Locorotondo 'DOC' (Puglia).
Scheda dettagliata del vino Locorotondo 'DOC'.
La zona di produzione del vino di “Locorotondo” comprende i Comuni di Locorotondo e Cisternino e in parte il territorio comunale di Fasano, nelle province di Bari e Brindisi.
Nelle Puglie, terra di vino rosso vigoroso e carico, si produce anche un bastian contrario: un Bianco delicato e tanto discreto da accompagnare degnamente le timide ostriche: è questo il “Bianco di Locorotondo”, biondo, fresco e piacevolmente profumato, di gusto leggermente aromatico, come di frutta.
VINO DELLA PUGLIA
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