VINI LUCANI

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IL di Roccanova” ha ottenuto il riconoscimento IGT nel 2000 e si unisce a quella produzione di vino già conosciuto come di Roccanova” che, pur non avendo l’ IGT, presenta una fragranza tutta particolare ed un ineguagliabile bouquet che acquista dalla mescolanza delle uve prodotte dai vitigni tipici.
PRODOTTI TIPICI LUCANI PRODOTTI TIPICI CAMPANI VINO AGLIANICO PECORINO CANESTRATO DI MOLITERNO FAGIOLI DI SARCONI PEPERONI DI SENISE VINO DOC TERRE DELL'ALTA VALD'AGRI VINO GROTTINO DI ROCCANOVA CACIOCAVALLO PODOLICO VINO DOC MATERA PRODOTTI BIOLOGICI PRODOTTI TIPICI ORGANIC TYPICAL PRODUCTS ITALIAN WINE ORGANIC WINE ITINERARI ENOGASTRONOMICI CANTINE APERTE CITTA' DEL VINO PRESIDI SLOW FOOD VINO LUCANO VINO IN BASILICATA PRODOTTI TIPICI DI BASILICATA ITALIAN COOKING RISTORANTI LUCANI TURISMO VAL D'AGRI RISTORANTI DEGUSTAZIONI IN BASILICATA AGRITURISMO IN BASILICATA TURISMO IN BASILICATA HOTEL IN BASILICATA STAZIONI SCIISTICHE IN BASILICATA PARCHI NAZIONALI ITALIAN PARKS SCAVI GRUMENTO GRUMENTUM
All’ingresso di questo piccolo centro della Val d’Agri si viene accolti da un cartello che recita: a Roccanova città del vino” che ci ricorda quanto sia importante l’attività vitivinicola di questo piccolo paese di collina, dove produrre buon vino ritenuta un’arte.
Sito dedicato ai prodotti biologici, tipici e naturali - DOP e DOC - dellatradizione del sud, della Campania, della Basilicata e della Val d'Agri.
Vino IGT Grottino di Roccanova a Roccanova città del vino”.
PRODOTTI TIPICI - VINO IGT GROTTINO DI ROCCANOVA

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Casa Maschito - Grandi Vini Lucani
Casa Maschito, grandi vini lucani - Perfetto connubio tra antica sapienza contadina e moderne tecnologie produttive
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Vi sono infatti, oltre 50 aziende enologiche che imbottigliano circa 170 vini, 5 milioni di bottiglie prodotte e 40 milioni di euro di fatturato.
Basilicatanet.it
Da giovedì 6 a lunedì 10, quarantadue aziende vitivinicole lucane saranno presentate al Vinitaly -Salone mondiale dei vini e dei distillati di Verona, nell’ambito della collettiva istituzionale organizzata dal Dipartimento regionale Agricoltura e dall’Alsia (Agenzia lucana di sviluppo e innovazione in agricoltura).
Saranno presenti le seguenti aziende singole e associate: Azienda agricola Camerlengo di Rapolla, Agricola Regio di Venosa, Alovini di Genzano di Lucania, Associazione agricola Taverna di Nova Siri Scalo, Associazione produttori vitivinicoli di Montalbano Ionico, Azienda agricola “Gli Angeli”- Montalbano Jonico, Azienda Agricola Allegretti di Barile, Azienda agricola Basilisco di Rionero in Vulture, Azienda Agricola Elena Fucci-Barile, Azienda agricola Eubea-Rionero in Vulture, Azienda Agricola Macarico di Barile, Azienda agricola vitivinicola Cervino Donata Maria di Roccanova, Azienda agricola vitivinicola Torre Rosano di Roccanova, Azienda vitivinicola Bonifacio Francesco di Venosa, Basilium Winers Scarl - Acerenza, Cantina del Vulture Scarl di Rionero in Vulture, Cantina Gammone Soc.
Infine alle ore 16, Marco Sabellico – giornalista della rivista “Il Gambero Rosso” terrà un seminario dal titolo “Le aziende ed i vini emergenti in Basilicata”.

La superficie investita a vigneto rilevata dalle dichiarazioni di superfici vitate rese all'Agea è quantificabile in circa 4000 ha con una ripartizione del 65% circa nella provincia di Potenza e 35% in quella di Matera, mentre il numero delle aziende viticole censite è pari a circa 4000 con una produzione potenziale di vino che ammonta a 230000 ettolitri.

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Per essere chiari, quello che si certifica il metodo di coltivazione e non il derivato del prodotto; tanto meno certificato il metodo di trasformazione dell'uva in vino.
Si usano ormai lieviti anche se lo stato sanitario delle uve consiglia l'utilizzo del lievito naturale dell'uva che apporterebbe profumi e caratteri correlati alla tipicità del vino; le pratiche di cantina permettono di disinfettare qualunque uva, con tanti saluti all'annata, al terroir, alla tipicità.
Le uve sono vendemmiate a mano e selezionate in vigna; Sono raccolte in cassette di piccole dimensioni, non pressate per evitare fermentazioni indesiderate e vinificate nel più breve tempo possibile; Pigiatura e diraspatura soffice per mezzo di presse orizzontali pneumatiche; Controllo termico della fermentazione per evitare arresti e sviluppi microbici indesiderati, senza uso di additivi e coadiuvanti tecnologici; Ossigenazione dei mosti per mezzo di follature per favorire l'attività microbica, l'estrazione e la stabilizzazione del colore; Uso molto attento del l'SO2 in fase fermentativa e limitatamente alle dosi MAX di 20 mg/l in abbinamento con l'uso di gas inerti quale anidride carbonica,azoto o argon, cercando di tenere basso il valore di SO2 totale e alto il valore della libera con l'adozione di corrette pratiche enologiche Illimpidimento e stabilizzazione ottenuta esclusivamente con la fermentazione malolattica indotta e tramite i travasi; Affinamento ottenuto solamente tramite il trascorrere del tempo, concedendo al vino i tempi naturali di evoluzione, prima in botte e poi in bottiglia.
Purtroppo la qualità del vino dettata dalla esigenza imprenditoriale di ottenere una produzione sempre uguale, ma la natura nega con forza questa impostazione! Tutti i viticoltori sono impegnati nel controllare una materia prima che più sfuggevole non si potrebbe immaginare, e si vorrebbe produrre sempre, ogni anno il miglior vino che quel territorio possa esprimere, ma questo obiettivo fortemente negato dalla natura: se l'uva vendemmiata al top della maturazione, della sanità, con il suo carico completo di sostanze fenoliche ed aromatiche, il risultato sicuro,.
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Portale dedicato alla valorizzazione della dieta mediterranea
Tutte le successive lavorazioni di cantina sono lasciate all'iniziativa e all'abilità del produttore, l'unico che ci possa garantire la qualità del suo vino, al di la di sigle, metodi e tecniche impiegati.
se non si compiono errori in cantina; Ma per sua natura il vino prodotto esattamente opposto al prodotto industriale, che non varia mai anche se prodotto in zone diverse, in tempi diversi, da diverse persone: il vino varia da vitigno a vitigno, il quale ha prodotti diversi da zona a zona, varia a seconda dell'andamento climatico, e si evolve continuamente in una vita simile a quella umana, durante la quale nasce, si educa, matura e declina: a noi la scelta di giudicarlo nella sua evoluzione e di apprezzarlo al culmine delle sue potenzialità.
Ci pare di poter affermare che le principali tecniche di trasformazione dell'uva in vino, unite a quelle per la chiarificazione, stabilizzazione e conservazione sono tali e tante che, pur adottando quelle meno invasive, esulano dall'idea di biologico, in quanto, molto spesso riducono il vino, da prodotto particolare, vivo e vitale in continua evoluzione, in prodotto industriale, inerte ed omologato, miseramente, tristemente, inevitabilmente sempre uguale.
Mosso emotivamente dalla forza evocativa suscitata dalla parola "biologico", qualcuno ha tentato di vendere vino biologico ; bene essere chiari subito: il vini biologico certificato, ufficialmente, non esiste.
Si sente ripetere continuamente che la qualità si fa in vigna , ma quanti, nella realtà, si preoccupano della qualità della materia prima? Tanto, si sa, con materia prima mediocre, in cantina il wine-maker riesce sempre ad ottenere un vino sicuramente corretto, buono, anche se anonimo e senza caratterizzazione.
Il lievito cosiddetto selvaggio presente sulla buccia dell'uva l'espressione della tipicità e dell'identificazione territoriale! Si capisce quindi, che pur disponendo di uve di produzione biologica, quando la mano, spesso pesante, dell'enologo interviene in cantina per dominare un prodotto di per se stesso vivo e incontrollabile, le tecniche che si adottano portano inevitabilmente alla mortificazione della naturalità del vino ottenuto, corretto, certo, ma impersonale e senza tipicità.
Protocollo per la produzione di VINI BIOLOGICI - ORGANIC WINE L'igiene delle cantine requisito fondamentale per ottenere prodotti di qualità, pertanto la perfetta sanitizzazione di locali ed attrezzature alla base di ogni vinificazione.
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DIETA MEDITERRANEA - PRODOTTI TIPICI CAMPANI, LUCANI - VINO BIOLOGICO, ORGANIC WINE
Esiste al momento solo il regolamento per la produzione di UVE biologiche , con il quale si regolamenta la produzione di uve, secondo le certificazioni del regolamento europeo 2092/91 (quello che definisce l'agricoltura biologica) D'altra parte, se la natura segue il suo corso, il processo fermentativo della trasformazione dell'uva in vino quanto di più biologico possa esistere.

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Dati i segnali incoraggianti l’imprenditore pensa di migliorare, ampliare la superficie coltivata e raddoppiare la produzione.
Tra le Gran Menzioni oltre alle otto gi� presentate ieri vi � da aggiungere quella assegnata al Basilicata Igt Bianco portali del greco” 2005 della Basilium Scarl di Acerenza nella categoria vini tranquilli bianchi Igt.
Altro riconoscimento, questa volta su scala regionale, � stato il Vinum”, quest’anno alla prima edizione ed assegnato a Nunzio Capurso, presidente della Cantina Terra degli Svevi del Giv (Gruppo italiano vini), la pi� grande compagine di produttori in Italia.
Sono tre le linee di vini pregiati prodotte e precisamente Doc, il Doc e Igt, tutte di derivazione Aglianico del Vulture.
Il Premio � assegnato annualmente agli operatori vitivinicoli che in tutto il Paese si distinguono per l’impegno, la tradizione e lo sviluppo del comparto.
E proprio sulla qualit� Antonio Rotundo, coordinatore del master in viticoltura ed enologia dell’Universit� di Basilicata che ha fatto presente come sull’Aglianico del Vulture l’Universit� sta svolgendo attente ricerche, in particolare sulla selezione clonale, che porteranno prossimamente alla registrazione di tre cloni le cui microvinificazioni hanno gi� evidenziato la possibilit� di migliorare le performance di tale vino pregiato Sempre sull’avanzamento delle tecniche e delle tecnologie Michele Latorraca, specialista in enologia e viticoltura, nella sua relazione ha affermato che in Basilicata sono stati fatti notevoli passi che stanno aprendo grandi possibilit� ai vini lucani tra i quali occorre citare la futura Doc Matera che per le sue peculiarit� avr� notevoli possibilit� di affermarsi sui mercati.
VINITALY NUMEROSI PREMI E RICONOSCIMENTI AI VINI LUCANI 6 Aprile 2006 - La giornata di inaugurazione della 40� edizione del Vinitaly- Salone internazionale dei vini, di Verona- � stata ricca di premi e riconoscimenti per le aziende lucane.

La Basilicata � rappresentata dall’assessore regionale all’Agricoltura che guida la delegazione e 42 aziende vitivinicole.
vinitalypremi
ha una filiera completa che va dalla produzione di uva, alla trasformazione fino alla commercializzazione delle produzioni.
E’ stata una enorme soddisfazione - ha affermato il titolare Antonio Lagala - vedere un vino lucano primeggiare tra migliaia di vini provenienti da tutto il mondo, ci� significa che la nostra viticoltura � ormai di eccellente qualit�”.