VINI ORTA NOVA

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Ospitalitalia :: Scheda Specialità Sapori
Il Rosato ha colore rosato, odore leggermente vinoso, gradevole, fruttato se giovane, sapore asciutto, armonico, fresco se giovane.
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L'Orta Nova Doc Rosso ha colore rosso rubino tendente al granata, ha profumo abbastanza intenso e quasi persistente, vinoso, fruttato, floreale con sentori di marasca e violetta, il gusto e' secco, caldo, poco morbido, giustamente tannico, quasi sapido, di corpo e abbastanza equilibrato.

La sagra è una ghiotta occasione per degustare piatti tipici locali a base di cipolla, agnello alla brace, olive nere dolcissime, olio extra vergine della zona, ricotta piccante e vino primitivo, presentati in stands allestiti nella.
La Doc offre due diverse tipologie di vino: un Rosso ed un Rosato, ottenuti in gran parte del vitigno Sangivese con l'aggiunta di Uva di Troia e Montepulciano.

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Narra la storia che sul finire del XVIII secolo, nasceva Orta di Capitanata, precisamente nel 1774.
Le famiglie Allegretti, Lacerenza e Quiese, che vivono e lavorano ad Orta Nova, la fertile terra soleggiata, area di vini rinominati, ha deciso di investire nel proprio territorio tutta l'esperienza vinicola che da lungo tempo li contraddistingue.

La locazione d'Orta comprende 11 poste: Trionfo, Bonassisa, Santa Felicità, Ficora, Fonte, Latorre, Ischia, le Canne, La Palata, Grassano e Paduletta.
I vitigni che maggiormente traggono beneficio da questa casuale perfezione di clima e terra fertile sono il Trebbiano, Sangiovese, Schiava e Merlot che nonostante sono importati das altri paesi crescono rigogliosamente nella nostra zona.
Forse l'oscuro funzionario piemontese che propose la modifica volle aggiungere l'aggettivo Nova perchè riteneva il nostro il comune di più recente istituzione, sulla base del decreto 1806; forse per far intendere che l'Orta fondata dai Borboni era diventata Nova col passaggio al Regno d'Italia.
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Con la loro sapiente esperienza, l'avvalersi di persone competenti e le tecniche di produzione più all'avanguardia per garantire l'alta qualità, ha prodotto alcuni vini col marchio che attesta l'origine territoriale della Capitanata, come il Barone Bianco IGT, Sangiovese Torregiordano IGT, Masciarelle Rosato IGT, Merlot Zampini IGT.
Il nome che compariva negli atti ufficiali non era Orta, bensì Orta di Capitanata e dunque non c'era la possibilità di confusione con altre località omonime (il lago d'Orta, Orta (Novarese) ecc.
Il disegno era chiuso da due fasce: in quella superiore erano riportate le parole SOLE E LAVORO; in quella inferiore la parola FERTILITA'.
Il Tavoliere venne diviso in 23 locazioni, fra le quali quelle di Orta e di Ordona.

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Storia Orta Nova, Foggia, Puglia, Farina tipo 00, Olio extravergine di oliva, Olio di sansa di oliva, vino bianco, acqua e sale, tradizionali, pugliesi, integrali, piccanti, olive nere, cipolla, patate contadine, pizza.
Contatti Orta Nova, Foggia, Puglia, Farina tipo 00, Olio extravergine di oliva, Olio di sansa di oliva, vino bianco, acqua e sale, tradizionali, pugliesi, integrali, piccanti, olive nere, cipolla, patate contadine, pizza.
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o anche scaldatelli, con fragranze differenti pronti a trasmettere ogni volta un sapore diverso
o anche scaldatelli, con fragranze differenti pronti a trasmettere ogni volta un sapore diverso - Orta Nova, Foggia, Puglia, Farina tipo 00, Olio extravergine di oliva, Olio di sansa di oliva, vino bianco, acqua e sale, tradizionali, pugliesi, integrali, piccanti, olive nere, cipolla, patate contadine, pizza.
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Dove siamo Orta Nova, Foggia, Puglia, Farina tipo 00, Olio extravergine di oliva, Olio di sansa di oliva, vino bianco, acqua e sale, tradizionali, pugliesi, integrali, piccanti, olive nere, cipolla, patate contadine, pizza.
Taralli o anche scaldatelli, con fragranze differenti pronti a trasmettere ogni volta un sapore diverso Taralli Ingredienti Base : Farina tipo 00, Olio extravergine di oliva, Olio di sansa di oliva, vino bianco, acqua e sale.