VINI VALDICHIANA

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Cortona D.O.C. - Vini di qualità dalle cantine cortonesi
In quel periodo i vini della zona di Cortona furono particolarmente apprezzati da Papa Paolo III, che nelle sue visite nella città di Perugia si faceva mandare il vino per i banchetti da Cortona, come descritto in un documento del suo bottigliere, Sante Lancerio, conservato nella Biblioteca Civica di Ferrara.
La tradizione e le conoscenze storiche fanno risalire la produzione vinicola del cortonese già ai tempi degli etruschi che date le favorevoli condizioni climatiche della zona impiantarono la vite utilizzando la tecnica del vivo”, unendo cioè tale coltivazione ad altre piante arboree.
Testimonianze scritte di Plinio il Giovane ci parlano dettagliatamente degli ottimi vini dell’etruria elogiando in particolar modo un vino dal nome di prodotto nelle zone di Cortona.
Numerose sono le scene di banchetti con figure ritratte nell’atto di bere vini, raffigurate in vasi ed anfore arrivate ai giorni nostri dall’arte funeraria etrusca.
Il Cortona Doc Cortona, piccola città toscana, adagiata sul declivio di un colle verdeggiante di olivi, vigneti e cipressi, si affaccia su un panorama incantevole, quello della Valdichiana, una fertile pianura delimitata all'orizzonte da una fuga di dolci colline e dalla distesa del lago Trasimeno.
Considerata la grande varietà di vini, il si presta per un'ampia scelta di piatti: dai primi piatti fino alle carni, alla cacciagione e, naturalmente, ai dolci per le tipologie Vin santo.
La zona di produzione del Cortona DOC, comprende i terreni vocati alle produzioni vinicole di qualità del comune di Cortona; l'impianto consentito solo sopra i 250 s.
In questo periodo l’enologo De Astis afferma che il Bianco Vergine della Valdichiana un vino esportato in Francia ai produttori di Champagne, in quanto il vitigno era particolarmente adatto alla preparazione dello stesso mentre i vitigni francesi erano stati distrutti dalla filossera.
Le aziende ed i vini del Cortona D.o.c., con schede dei prodotti e cenni storici sulla produzione vitivinicola cortonese dagli etruschi ad oggi
Una lunga pausa nella produzione vinicola in tutta la zona della Valdichiana fu dovuta alla trasformazione della valle stessa in un malsana palude, la cui bonifica iniziò a dare frutti solo dopo la metà del 1500.
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Vini nel Mondo
Vini nel Mondo - A major quality wine exhibition HOW TO GET THERE - Getting to Spoleto By car (state roads: SS 3 – SS 395 – SS 418) From Rome: A1 Motorway, Orte exit, motorway link for Terni-Spoleto.

From Bologna: A1 Motorway towards Florence, Valdichiana exit, SS 75 Perugia-Foligno, SS 3 Foligno-Spoleto.

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Reti Civiche Rete civica della Valdichiana (Toscana e Umbria) il cuore verde dell' Italia - The Civic Net of Chiana Valley (Tuscany and Umbria) the green heart of central Italy il server interamente dedicato ai luoghi, alla storia e alle attivita' della Valdichiana
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Strada del vino Nobile di Montepulciano - Siena -Toscana - Italia - Chiana valley Tuscany - Central Italy

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Per chiudere la rassegna dei prodotti che provengono direttamente dalla natura, richiedendo minima elaborazione per trasforrnarsi in cibo, una notazione va fatta anche per i funghi che in Valdichiana e in Val d' Orcia nascono in abbondanza tanto da aver convinto un numero sempre maggiore di persone a trascorrere qualche ora nei boschi, impegnati in questa eccitante ricerca.
Immagini Valdichiana e dintorni EnoGastronomia Il vino il prodotto più tipico e noto di questa zona, la cui storia, in un modo che non si riscontra in altre parti del mondo, legata a quella dell' antica bevanda/alimento che può apparire nelle nostre tavole.
Si accompagna con piatti di carni, arrosti, grigliate, formaggi saporiti, ma si beve anche fuori pasto come classico vino da meditazione.

Altri vini che nascono in Valdichiana sono il Chianti (molto pregiato quello dei Colli Senesi di Palazzone), ugualmente D.
Crudo, anche da (come i buongustai lo esigono sulla bruschetta o con i pomodori), o cotto, l' olio d' oliva della Valdichiana alimento allo stesso tempo dietetico e robusto, sano e gustoso.
Gastronomia Valdichiana e Vald d ' Orcia
Il Vino Nobile di Montepulciano proviene da una zona di produzione ristretta ai confini del comune stesso e solamente ai terreni compresi tra i 250 e i 600 m.
Il portabandiera di una generazione che va facendosi sempre più feconda il Nobile di Montepulciano, primo vino italiano ad aver affrontato (con successo) il rigido disciplinare stabilito dal D.
Il Vino Nobile nasce da un attento dosaggio delle uve prugnolo gentile, canaiolo nero, mammolo, pulcinculo e viene imbottigliato dopo lunga maturazione in botti di rovere.