VINO ALBANA DI ROMAGNA PASSITO

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Vini italiani rossi e bianchi - Bertinoro (FC) - Italy.
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La origine del nettare di Romagna” sembra risalire ai tempi romani.
L'Albana un vitigno 'a bacca bianca' (foglia grande e pentagonale, buccia di colore giallo intenso) primo bianco, in Italia, ad ottenere la Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.
Delle tipologie elencate, quella 'Passito' rappresenta il fiore all'occhiello dell'enologia romagnola, in quanto si presenta come un vino superbo e competitivo, che negli ultimi anni ha conquistato fama e notorietà, non solo a livello nazionale.
ALBANA
2004 Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Forlì e Cesena.
Molto più probabilmente il suo nome deriva dalla qualità dell'uva chiara, che viene considerata la migliore delle uve bianche, da cui 'Albus' (bianco per eccellenza) = Albana.
La zona caratteristica della produzione quella compresa nello 'Spungone Romagnolo' e cioè dalla zona Bertinorese sino alle colline dell'Imolese, in quanto favorite dal microclima favorevole (composizione del terreno, ventosità, marcata esposizione solare e vicinanza del mare) Il vino Albana viene prodotto nelle diverse tipologie (denominazioni): - Albana di Romagna - D.
Strada dei vini e dei sapori di Forlė e Cesena, vini alimentari tipici e manifestazioni della Romagna, strada vini e sapori
Il migliore abbinamento per l'Albana Passito si ha con il classico 'Formaggio di Fossa' accompagnato da miele di castagno, confettura di fichi e cotogna, Savour Romagnolo (mosto di uva cotto con mele e pere cotogne e frutta secca), fichi caramellati, nonché a tutti i formaggi 'erborinati' (Gorgonzola, Taleggio di Grotta, ecc).
Altri ne fanno derivare il nome dai Colli Albani, da cui provenivano i Legionari colonizzatori della Romagna.
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I vigneti che producono il passito sono compresi fra quelli iscritti all'albo dell'Albana di Romagna.
ALBANA DI ROMAGNA PASSITO RAVENNA
STIME SULLA VITICOLTURA DELLA PROVINCIA DI RAVENNA ALBANA DI ROMAGNA PASSITO 1987-1998 Vigneti iscritti all'albo DOC e DOCG e relativa produzione di uva secondo le denunce presentate ai Comuni.

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3 mesi in bottiglia prima dell'introduzione sul mercato Produzione: 7000 bottiglie Note degustative: questo vino si presenta di colore rosso rubino , al naso si mostra netto ed intenso con note speziate e sentori di frutta sotto spirito.
Affinamento: in acciaio Produzione: 10000 bottiglie Note degustative: questo vino si presenta di colore rosso amarena, al naso si mostra intenso e persistente con note di frutti  a bacca rossa.
Il vino č stato poi introdotto in barriques e tonneaux di rovere francese (primo passaggio).
Terminata la fermentazione alcolica il vino ha completato in acciaio anche la fermentazione malolattica.

LA PENNITA Classificazione: Sangiovese di Romagna DOC Annata: 2004 Vinificazione: uve raccolte a mano, attentamente selezionate.
NEDDA Classificazione: Albana di Romagna Passito D.
Edmeo 2003 - Forlė IGT Rosso TerredelSol 2003 - Sangiovese di Romagna DOC La Pennita 2004 - Sangiovese di Romagna DOC Nedda 2003 - Albana di Romagna Passito DOCG.
3 mesi in bottiglia prima dell'introduzione sul mercato Produzione: 16000 bottiglie Note degustative: questo vino si presenta di colore rosso rubino brillante, al naso si mostra intenso e persistente con note fruttate.
TERREDELSOL Classificazione: Sangiovese di Romagna DOC Annata: 2003 Vinificazione: uve raccolte a mano, attentamente selezionate.
Vino
Affinamento: in barriques Produzione: 1300 bottiglie Note degustative: questo vino si presenta di colore giallo ambrato con riflessi dorati, al naso si mostra caldo, avvolgente, intenso e persistente con note di caramello, miele, mela cotta.