VINO COLLI DI FAENZA

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I vini proposti e serviti dagli studenti e dai docenti della scuola, hanno ottenuto il gradimento del pubblico in sala, ma anche apprezzamenti fuori dalla regione, come fanno rilevare i primi approcci commerciali.
Il 16 settembre 1999, all'interno delle manifestazioni della Provinciale dell'Uva dalla Pro Loco e dal Comune di Riolo Terme, nei locali della Scuola Alberghiera si sono potuti degustare e apprezzare alcuni vini della più giovane DOC di Romagna.
Questo era uno degli obiettivi principali che l'istituzione della DOC Colli di Faenza si proponeva: elaborare vini in grado di soddisfare un mercato più ampio di quello locale, impiegando vitigni internazionalmente conosciuti (Chardonnay, Sauvignon, Cabernet Sauvignon), unitamente a quelli di più vecchia coltivazione, per completare l'offerta delle tre DOC tradizionali della Romagna (Albana, Trebbiano e Sangiovese), e non porsi in antitesi ad esse.
Con la vendemmia 1997 i primi viticoltori presenti nell'"area di rispetto" della neonata Denominazione d'Origine Controllata di Faenza (Comuni di Faenza, Castelbolognese a sud della Via Emilia, comuni di Riolo Terme, Brisighela, Casola Valsenio, Modigliana e parte del territorio amministrativo di Tredozio), iniziarono la produzione di uve e vini secondo le modalità previste dal nuovo Disciplinare.

vini colli 99
Nell'ambito della serata, resa possibile dalla fattiva collaborazione tra gli Organizzatori della sagra, l'Ente Tutela Vini di Romagna e l'Istituto Alberghiero, sono stati presentati cinque vini DOC Colli di Faenza, tre bianchi e due rossi, preceduti dal convegno di allevamento della vite".

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Temperatura di servizio: 20°C stappando la bottiglia due ore prima del servizio Dal 1997 nasce questa nuova doc delle colline di Faenza.

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Questo vino si ottiene da un uvaggio di uve Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30% e Sangiovese 10%.
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In palio per questo 2° Campionato Italiano Degustatori non Professionisti" ci sono 4 filari di vite (dedica e usufrutto per 3 anni), 4 wine experience (3, 5, 7 giorni) in aziende di pregio durante il periodo di vendemmia, per partecipare alla raccolta e alla vinificazione delle uve, ed infine ricchi premi in vino (da 42 a 120 bottiglie), offerti da Enoteca Italiana.
:: VINO E GIOVANI :: NEWS ::

Due coppie di giovani "morosi" espugnano la Rocca Sforzesca nella Olimpiade del vino che alla quinta tappa del 2004 vede quasi triplicare gli iscritti in tutta Italia rispetto all'anno precedente.
Per partecipare alle "Viniadi" - le iscrizioni sono gratuite, aperte a tutti, cittadini italiani e stranieri residenti in Italia, tra 18-40 anni di età e oltre (esclusi i sommelier professionisti e chi ha rapporti di lavoro diretti con il mondo del vino) - basta cliccare su www.
I due ragazzi hanno sfiorato l'eplein (+13 punti su un massimo di 15), riconoscendo con esattezza 3 monovitigni (Chardonnay, Albana, Sangiovese) e 3 regioni di produzione (Prosecco - Veneto, Colli di Faenza - Emilia Romagna, Chianti Colli Senesi - Toscana) di sei vini in bottiglie "bendate" e sbagliando solo una delle tre domande del test a risposte multiple di cultura enologica generale sottoposto ai concorrenti.
Le eleminatorie delle "Viniadi" 2004 proseguono ora in Friuli Venezia Giulia (Enoteca Regionale Serenissima) a Cormons (Gorizia) mercoledì 26 maggio (ore 14 Università) e a Udine (ore 19 Casa del Vino); Piemonte (Bottega del Vino "La Signora in Rosso") a Nizza Monferrato (Asti) giovedì 27 maggio (ore 21); Liguria (Enoteca Pubblica Liguria e Lunigiana) a Castelnuovo Magra (La Spezia) sabato 29 maggio (ore 18); Abruzzo (Enoteca Regionale) ad Ortona (Chieti) sabato 5 giugno (ore 16); Lombardia (Consorzio di Tutela Oltrepo' Pavese) Certosa di Cantù (Pavia) mercoledì 9 giugno (ore 19); Molise (Enoteca Spirito di Vino) a Termoli (Campobasso) venerdì 11 giugno (ore 18); Campania (Terrazza Calabritto) a Napoli sabato 12 giugno (ore 16); Puglia (Enoteca "La Puglia servita") a Bari venerdì 18 giugno (ore 18); Lazio (luogo da definire) a Roma sabato 19 giugno (ore 11); Basilicata (Castello del Balzo) a Venosa (Potenza) domenica 20 giugno (ore 11); Toscana (Fortezza Medicea - Enoteca Italiana) a Siena sabato 26 giugno (ore 11); Sardegna (Enoteca Regionale - Museo del vino) a Berchidda (Sassari) sabato 26 giugno (ore 19); Valle d'Aosta (Enoteca Regionale Ad Forum) ad Aosta domenica 4 luglio (ore 17.