VINO DELLA BASILICATA

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In medio invecchiamento va raccomandato per i piatti di carni tenere, pollame nobile, selvaggina da piuma, spiedini di fegato, salsicce e interiora di ovini e caprini.
Vini della Basilicata o Lucania
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La Basilicata o Lucania PREGIATI VINI DELLA REGIONE" .
Le migliori uve per la produzione della quasi totalita' del vino prodotto in Basilicata e' ottenuta con vari vitigni, ma quello migliore in assoluto è il famoso Aglianico la cui ideale coltivazione avviene nei terreni di pianura e di collina con terra vulcanica.
Uve bianche: Asprinio bianco, Bombino bianco, Fiano, Malvasia bianca di Basilicata, Trebbiano toscano.
Malvasia del Vulture - spumante ottenuto da mosti o vini Malvasia del Vulture - e' di colore paglierino chiaro o bianco carta con spuma bianca intensa e naturale, profumo spiccato, sapore gradevolmente morbido e tendente all'amabile.
Uve nere: Aglianico, Aglianicone, Aleatico, Bombino nero, Ciliegiolo, Malvasia nera di Basilicata, Montepulciano, Sangiovese.
(Tratto da Basilicata Turistica") "LE CARATTERISTICHE PER GUSTARE IL VERO AGLIANICO DOC" AGLIANICO DEL VULTURE RISERVA.
Malvasia nera - rosso da uve dei vitigno omonimo, raramente vinificate da sole sono complementari di altri vini.
Potenza, Vino, Lucania, Matera, Terranova di Pollino, Basilicata, Vini, Basento, albergo, Aglianico, hotel, Appennino Lucano
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Verdeca - bianco da uve dei vitigno omonimo raramente vinificate da sole, sono complementari per la produzione di altri vini.

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Da Appiano la Strada del vino porta a Caldaro: vecchi castelli, residenze, chiesa parrocchiale in stile classico barocco del 18 secolo, altre chiese, e la fontana barocca nella piazza del paese.
La produzione del Barolo su queste terre un'attività iniziata sin dai primi decenni dell'800: una data che separa due modi di vinificare e di intendere il vino.
Fu la marchesa di Barolo, Giulia Falletti, a dare impulso determinante alla produzione del nebbiolo come vino secco, facendolo moda dei vini di Bordeaux".
La strada del vino, creata ai primi del ' 900, all'inizio della stagione autunnale un percorso tra i colori e le sfumature di un quadro impressionista.
A metà strada verso il lago si trova Castel Ringberg, del 1600, con un Museo del Vino e con una collezione di castelli dell'Alto Adige in miniatura.
Idea Weekend è un sito dedicato all'immaginazione e alle idee: per una domenica, per un fine settimana o per un weekend lungo...
Dalle uve nebbiolo presenti in zona, infatti, da secoli si otteneva un vino dalle caratteristiche amabili per il suo elevato tenore zuccherino.
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Idea Weekend: vino - Weekend per vini in Italia
Qui si coltiva da secoli il vitigno del prosecco, un vino frizzante, dal lieve bouquet floreale.
Da segnalare anche la Pauli", presso la quale allestito un importante Museo del Vino.
Il Barbaresco non un vino qualsiasi e molti, soprattutto all'estero, lo considerano addirittura il migliore dei vini italiani.
Da Caldaro la strada del vino porta al lago con tutti i suoi famosi vigneti.

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GLI SPUMANTI - Con la stessa regolamentazione dei vini di Basilicata e con la specificazione del nome del vitigno sono prodotti dei vini frizzanti e degli spumanti, di colore bianco o rosato, ottenuti per presa di spuma dei corrispondenti vini tranquilli o direttamente dai mosti d'uva.
IL VINO NOVELLO - Dal vino Rosso della Basilicata tratto un Novello la cui vinificazione è condotta con la tecnica della macerazione carbonica.
IL ROSSO DELLA BASILICATA - Di colore rosso rubino con eventuali riflessi tendenti al rosso granato se invecchiato, odore vinoso, gradevole e intenso, sapore pieno, asciutto tendente al vellutato, gradazione alcolica minima 11 gradi.
L'armonia perfetta che esiste tra i diversi componenti, esaltata dal periodo di invecchiamento in botte prima ed in bottiglia dopo, porta questo vino a livelli di assoluta eccellenza e tali da farlo annoverare tra i migliori vini da arrosto italiani.
IL ROSATO DELLA BASILICATA - Di colore rosato tendente al cerasuolo tenue, odore leggermente vinoso o fruttato se giovane, sapore asciutto ed armonioso, gradazione alcolica minima 11 gradi.
La produzione media per ettaro si aggira sui 50 quintali e varia moltissimo da zona a zona a seconda della morfologia del terreno e delle variazioni climatiche.

IL BIANCO DELLA BASILICATA - Di colore paglierino più o meno tenue, odore gradevolmente armonioso, sapore delicato e caratteristico, gradazione alcolica minima 10,5 gradi.
IL VINO AGLIANICO DEL VULTURE DOC - La coltivazione della vite vanta in Basilicata una storia antica risalente all'VIII secolo avanti Cristo, come hanno dimostrato i vari ritrovamenti archeologici documentanti la produzione di vino.
Basilicata - Prodotti Tipici
Bianco - Rosato - Rosso - Novello - Biologico - Spumanti - Aglianico del Vulture Doc - Spumante Aglianico La complessa e tormentata orografia della regione Basilicata determina una notevole varietà di climi che si diversifìcano anche entro brevi distanze per variazioni di altitudine, pendenza ed esposizione dei versanti.
Non a caso i produttori interessati hanno richiesto la più giusta tutela e valorizzazione dei vini della Basilicata tramite il riconoscimento della indicazione geografica tipica (I.
IL VINO BIOLOGICO - Per rispondere a precise richieste del mercato ormai da tempo sono prodotti vini in coltivazione biologica senza altri interventi e nel rispetto dell'ambiente.
La variabilità di questi fattori consente di ottenere una produzione vinicola di elevato livello qualitativo, con caratteri di tipicità specifici per le diverve aree di coltivazione.
Ad introdurre il vitigno Aglianico - termine deformato nel tempo, della denominazione originaria "Ellenico" - furono i coloni greci all'epoca della fondazione di Cuma.

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Ad introdurre il vitigno Aglianico – termine deformato nel tempo, della denominazione originaria - furono i coloni greci all’epoca della fondazione di Cuma.
Il Vino Aglianico D.O.C.
La produzione media per ettaro si aggira sui 50 quintali e varia moltissimo da zona a zona a seconda della morfologia del terreno e delle variazioni climatiche.

Non a caso i produttori interessati hanno richiesto la più giusta tutela e valorizzazione dei vini della Basilicata tramite il riconoscimento della indicazione geografica tipica (I.
L’armonia perfetta che esiste tra i diversi componenti, esaltata dal periodo di invecchiamento in botte prima ed in bottiglia dopo, porta questo vino a livelli di assoluta eccellenza e tali da farlo annoverare fra i migliori vini da arrosto italiani.
Ha odore vinoso, profumo delicato e con un sapore asciutto, sapido, armonioso che tende al vellutato con il passare degli anni.
All’Aglianico invecchiato almeno tre anni in botti di rovere, si aggiunge la qualifica di VECCHIO, mentre l’etichetta di RISERVA è limitata al vino invecchiato per non meno di cinque anni.
L’Aglianico del Vulture è un vino di alta qualità che ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata nel 1971.
) per i vini con le seguenti caratteristiche: IL BIANCO DELLA BASILICATA, di colore paglierino più o meno tenue, odore gradevolmente armonioso, sapore delicato e caratteristico, gradazione alcolica minima 10,5 gradi; IL ROSATO DELLA BASILICATA, di colore rosato tendente al cerasuolo tenue, odore leggermente vinoso o fruttato se giovane, sapore asciutto ed armonioso, gradazione minima 11 gradi; IL ROSSO DELLA BASILICATA, di colore rosso rubino con eventuali riflessi tendenti al rosso granato se invecchiato, odore vinoso, gradevole e intenso, sapore pieno, asciutto tendente al vellutato, gradazione alcolica minima 11 gradi; IL VINO NOVELLO, dal vino Rosso della Basilicata è tratto un Novello la cui vinificazione è condotta con la tecnica della macerazione carbonica; IL VINO BIOLOGICO, per rispondere a precise richieste del mercato ormai da tempo sono prodotti vini in coltivazione biologica senza altri interventi e nel rispetto dell’ambiente; GLI SPUMANTI, con la stessa regolamentazione dei vini di Basilicata e con la specificazione del nome del vitigno, sono prodotti dei vini frizzanti e degli spumanti, di colore bianco o rosato, ottenuti per presa di spuma dei corrispondenti vini tranquilli o direttamente dai mosti d’uva.
VINO AGLIANICO DEL VULTURE DOC La coltivazione della vite vanta in Basilicata una storia antica risalente all’VIII secolo avanti Cristo, come hanno dimostrato i vari ritrovamenti archeologici documentanti la produzione di vino.
La complessa e tormentata orografia della regione Basilicata determina una notevole varietà di climi che si diversificano anche entro brevi distanze per variazioni di altitudine, pendenza ed esposizione dei versanti.