VINO GALLUCCIO

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I vini della fattoria Prattico sono prodotti e imbottigliati nella tenuta.
Sito ufficiale della Fattoria Prattico di Rocca d'Evandro
Per i doc, il marchio è riservato al Galluccio, proposto in due diverse tipologie: bianco (per almeno 70 per cento Falanghina,.
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Si dividono in vini a denominazione d'origine controllata, ad indicazione geografica tipica e da tavola.
Concludono la rassegna i cosiddetti vini cru: la Falanghina del prete" e l'Aglianico ai cerri".
I VINI DELLA FATTORIA PRATTICO

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E proprio qui nasce il vino DOC Galluccio, la cui area di produzione dominata dal vulcano spento di Roccamonfina, che con la sua attività eruttiva ha reso i terreni, per struttura e composizione, estremamente vocati alla coltivazione della vite.
Alto Casertano - Il vino
Il Galluccio, rosso, se di gradazione non inferiore a 12%vol e sottoposto ad un periodo di invecchiamento di almeno due anni, di cui uno in botte, può portare in etichetta la specificazione.
Alcuni testi antichi riportano che la civiltà del vino nata qui: in questa vasta area collinare della Campania che da Sessa Aurunca e dalle falde del vulcano spento di Roccamonfina si spinge fino al monte Massico, ai confini con il Lazio.
Volgendoci verso i monti del Matese troviamo il Pallagrello, vino che, come testimonia una lapide del 1775, era usato alla mensa di Ferdinando IV di Borbone con il nome di Piedimonte bianco e Piedimonte Rosso.

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Il risultato: vini di pregio, ricchi di profumi, di carattere, unici ed inimitabili come il Falerno, l'Aprinio, Galluccio, Pallagrello e il Casavecchia.
Vini italiani e vini campani - Viaggi enogastronomici
La provincia di Caserta è stata la culla del più famoso vino dell'antichità: il Falerno.

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Rigore, competenza e attenzione hanno caratterizzato la serata, molto curata anche nell’abbinamento con pietanze di antica tradizione partenopea, in grado di accompagnare validamente i vini con una gradazione alcolica tra i 13° e i 14,5°, grazie alla competenza dei Fratelli Gorizia, Salvatore e Antonio Grasso, titolari del nuovo locale nato sopra la vecchia pizzeria.
Portale Amatoriale del Comune di Galluccio
E Taurasi è la denominazione riservata al vino ottenuto dal vitigno aglianico che cresce nelle campagne dell’avellinese, ma in realtà viene ampiamente coltivato in tutto il Sud Italia ed è componente principale anche di altre tipologie di vino come l’Aglianico del Vulture in provincia di Potenza, l’Aglianico del Taburno a Benevento, il Galluccio di Caserta e il Pompeiano di Napoli.
Solo il Taurasi di Avellino ha ottenuto la docg – denominazione di origine controllata e garantita – sigla della quale, a tutt’oggi, possono fregiarsi solo 28 vini sparsi sul territorio nazionale, mentre ben 300 sono quelli con la doc, denominazione di origine controllata.
La degustazione ha riguardato Radici 2000 di Mastroberardino (81,9/100), Ara Mundi 2000 dei fratelli Telaro di Galluccio (79,5/100), Terre di Rivolta 2001 della Fattoria La Rivolta di Torrecuso (78,7/100), Don Paolo 2003 dell’Azienda Vitivinicola Sorrentino di Boscotrecase (76,3/100), Delius 2000 della Cantina del Taburno di Foglianise (74,3/100) e infine Carpe Diem 2001 del Consorzio Viticoltori Associati del Vulture di Barile, Potenza (73,5/100).
“L’unico rammarico è stato di non aver potuto reperire sul mercato tutti i vini della medesima annata, - ha dichiarato il prof.
vivigalluccio.it
Nicotina a fine “esame”- ma la degustazione è stata condotta liberamente, utilizzando la scheda analitico-descrittiva e quella a punteggio, con pareri sui vini espressi in centesimi e fornendo ai partecipanti solo indicazioni tecniche sulle zone pedoclimatiche e sui metodi vitienologici utilizzati dalle diverse aziende”.