VINO MALVASIA DI BOSA

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Non si può comprendere l'eccellenza raggiunta da questo vino, senza fare riferimento a questo contesto culturale.
Strada della Malvasia di Bosa La Malvasia > Approfondimenti.
La Malvasia è un vino "chi cheret chistionadu!", esclamazione questa di gradimento e al tempo stesso complimento al cantiniere-produttore all'atto della degustazione.
Approfondimenti - Strada della Malvasia
Dalle genti che abitano la Planargia la Malvasia è sempre stata considerata un vino nobile ed elitario, un vino particolare da riservare per circostanze e persone speciali, perpetuando in questo modo un consolidato rituale sociale.
Esiste per questo vino una "letteratura", remota e recente, sia nella tradizione popolare e poetica in "limba" sia "culta" di viaggiatori, esperti del settore e scrittori di grande firma, come Luigi Veronelli e Mario Soldati, che alla Malvasia di Bosa hanno dedicato pagine di alto pregio.
E' il vino della mattina, non perchè leggero o di poco conto, ma perchè la domenica, dopo la messa, gli uomini fanno il giro delle cantine e si scambiano pareri e saperi sulle sue qualità.
Così potete stare certi che quando vi viene offerta, il gesto ha un significato che va oltre i consueti rapporti conviviali perchè, come ebbe ad osservare già nel lontano 1895 Pompeo Trentin, "i proprietari difficilmente se ne privano" ma quando lo fanno vi stanno donando molto di più di un bicchiere di pregiata Malvasia di Bosa.
La Malvasia è il simbolo dell'amicizia e dell'ospitalità, e la si offre alle persone a cui si tiene particolarmente; è il vino della festa, e non tanto per le caratteristiche organolettiche della classificazione ufficiale dei sommellier, quanto perchè privilegiata nelle ritualità festive, in cui più che altrove si esplicitano lo scambio simbolico e le relazioni di reciprocità.

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Da Cuglieri potete continuare il percorso per Tresnuraghes, Flussio, Sagama, Tinnura, Suni, Magomadas, Modolo, e Bosa.
In tutto il territorio regionale si producono delle eccellenti grappe monovitigno, di Cannonau passito e di Nasco passito, di Moscato e di Vermentino, di Malvasia e di Vernaccia.
Strade dei Vini Un viaggio nell’enolgia sarda non è soltanto un viaggio nelle sensazioni e nei piaceri che il vino procura, o nelle curiosità storiche e produttive delle varietà che la Sardegna offre, ma anche nei luoghi e nelle aziende in cui i vini nascono.
Nell'entroterra oristanese non mancano i vini bianchi delicati, seppure meno prestigiosi del Vernaccia, dal più antico Nuragus, ai più recenti Vermentino del Campidano di Marrubiu-Terralba, Sangiovese e Nieddera, passando, poi, per le colline del Mogorese, dove dominano, il Semidano, il Moscato e il rosso Bovale.
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Fa da corollario alla lista delle numerose etichette dei vini sardi la produzione di vini liquorosi, vini da dessert o da meditazione, e in genere passiti di gradazione alcolica superiore.
Fordongianus Tharros Bosa-Macomer Losa-Abbasanta Scanu- Iscano Ales Paulilàtino Tresnuraghes Samugheo Allai Oristano.

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Sebbene i vari vini indicati vengano originati da cloni e biotipi diversi, tutti tendono a condividere alcune caratteristiche.
Ne conservarono pertanto il nome, ma dalle degenerazioni dei secoli successivi, Monembasia divenne Monemvasia, poi Malfasia ed infine Malvasia.
In Emilia Romagna, la Malvasia sfodera la sua fascinosa espansione di note fruttate in vini secchi, in spumanti e vini dolci distribuiti in tutte le doc della regione.
Malvasia
Di tutti, racconterò un solo vino: un nettare voluttuoso che restituisce all’uomo la poesia della vita, la Malvasia delle Lipari Passito.
Dopo la raccolta, le uve di Malvasia, cui si aggiungono spesso grappoli di Corinto nero, vengono appassite al caldo del sole di settembre su graticci di canne.
In Puglia, la Malvasia nera di Brindisi e quella di Lecce contribuiscono a comporre moltissimi dei migliori vini rossi della regione.
In Sardegna l’uva trova più versioni, secca, dolce e passita nelle doc Malvasia di Cagliari e di Bosa.
Qui, sul finire del ‘600 la gente trandy si riuniva nelle "malvase", i locali dove la Malvasia divenne compagna di evasioni erotiche.
Infatti presentano, con diversi gradi di intensità, una fragranza piccante di muschio e di albicocca ed un’elevata presenza di residui zuccherini, inoltre pochi vini, come la Malvasia, hanno in sé il ricordo così netto dell’uva da cui derivano.
, Malvasia
Nella sua veste rossa, la Malvasia, in Piemonte, dà origine a due rossi frizzanti e dolci che si collocano tra le delizie del fine pasto.

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CLUB DI PAPILLON
Dopo un affinamento di almeno 24 mesi in botti di castagno, ecco questa straordinaria Malvasia di Bosa “Vigneti Frais e Campeda” 2002.
E non troverei migliore collocazione a questo vino che accanto a un pecorino di Gavoi, leggermente affumicato.
Il regista Jonathan Nossiter apre con il volto buono di Giovanni Battista Columbu, 86 anni, natio di Bosa, dove si produce una straordinaria Malvasia.
La Malvasia di Bosa è un vino veroChi ancora non ha visto "Mondovino", il film denuncia sulla guerra del gusto, può correre ai ripari acquistando il Dvd della Feltrinelli Real Cinema.
Giovanni Battista, con i figli Rafael, Angela Grazia e Michele, coltiva i suoi 4 ettari di malvasia impiantati negli agri collinari della Planaria sarda.
La incontrai vent’anni fa in uno di quei bar spogli, con il tavolo di marmo e gli astanti silenziosi che si dividevano una misura di quel vino dal colore giallo.
Se uno vuol dirti benvenuto o grazie ti offre un bicchierino di quel vino secco, forte, sincero, ben più armonico della Vernaccia di Oristano, che è un altro sorso di quel genere.