VINO MELISSA

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Melissa    Melissa: capoluogo del Comune dista 16 km dalla frazione Torre Melissa, antico borgo di origine mediovale, situato sulla cim di un colle per difendersi da attacchi e incursioni.
Melissa la città del vino (Melissa e Cirò) della Calabria - Immobil Tourist Service - Appartamenti in affitto - la tua casa vacanza.
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le spiagge bianche di Torre Melissa                                                           .
zza del Popolo possibile osservare il paesaggio suggestivo della vallata sottostante con tappeti  di vigneti a conferma  della fama di "Città del Vino" con il famoso "Melissa" e "Cirò".
la città del vino vi aspetta per le vostre vacanze.

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vino rosso e bianco prodotto nella vigna di mio padre e da lui imbottigliato, fatto proprio come una volta, senza aggiunta di nulla!!.
Vino rosso ( lambrusco) proveniente dalla vigna di famiglia; un misto di uve rosse, proprio come si faceva una volta.
Vino bianco (malvasia) proveniente dalla vigna di famiglia; un misto di uve bianche, proprio come si faceva una volta.
Dopo una lunga maturazione, circa un anno, questo liquore a base di noci, pronto ad essere gustato come digestivo e se si aggiunge un goccio di vino rosso (nocetto), come aperitivo.
Le delizie del Paradiso
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Melissa paese della Calabria e del Mondo.
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Da una indagine condotta di recente da una esperta, Maria Gullì Partenope, emerge che i primi insediamenti nel territorio di Melissa risalgono ad epoche assai remote.
Il vino Melissa, uno dei vini più antichi del Mondo!.
Elevato molto probabilmente nel corso del quindicesimo secolo quando Melissa divenne feudo di un ramo della famiglia Ruffo, il castello con le sue torri ha dominato per tanti anni non solo il panorama melissese, ma è stato il centro della vita degli abitanti di Melissa.
Nella metà del secolo XVI nel tessuto urbano di Melissa vi erano due chiese maggiori localizzate all' inizio e alla fine dell' abitato, San Giacomo e Santa Maria dell' Assunta.
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Da il Quotidiano della Calabria (26 Set 2006) · Articolo Da il Quotidiano della Calabria (25 Set 2006) · Il vino Melissa, uno dei vini più antichi del Mondo! (10 Lug 2006) · L' antico castello del Conte di Melissa (10 Lug 2006) · le chiese di Melissa (10 Lug 2006) · Melissa cenni storici (10 Lug 2006) · Come inviare un articolo direttamente sul sito!! (10 Lug 2006).
Melissa nell' associazione del vino", 49 città associate per valorizzare i territori meglio vitati d' Italia.

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5 Vinificazione[1] Le operazioni di vinificazione nonchè quelle di conservazione e di invecchiamento del vino Cirò rosso devono essere effettuate nell'interno delle zone di produzione delimitate nell'art.
Da quota 107 verso sud passando per le quote 210 e 229 raggiunge quota 214 sul confine comunale tra Melissa e Strongoli, segue tale confine fino a quota 340 sulla strada provinciale Strongoli-Melissa in prossimità di Cozzo Granatello.
 [2]  I vini rosso  e rosso classico proveniente da uve che assicurano un titolo alcolometrico volumico minimo naturale di 13 e che all'atto dell'immissione al consumo abbiano un titolo alcolometrico volumico complessivo minimo di 13,5 possono fregiarsi della qualificazione <Superiore>.
[4] Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche locali leali e costanti, atte a conferire al vino le sue peculiari caratteristiche.
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[4] La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini rosso e rosato non deve essere superiore ai quintali 115 per ettaro di vigneto in coltura specializzata.
[2] Tali zone sono così delimitate:[3] Prima zona: da sud la linea di confine parte dal mar Jonio (Torre Melissa) risale i torrente Perticara fino all'altezza del primo affluente di sinistra che percorre sino a raggiungere la provinciale per Melissa che attraversa per raggiungere l'acquedotto del Lese; segue questi fino al gruppo di case (all'altezza di Palazzina Caparra); da quì seguendo la strada che le attraversa raggiunge la quota 45 da dove in linea retta, attraverso la Valle di Casa, passa per la quota 96 e raggiunge il confine comunale tra Cirò Marina e Melissa.
4 Viticoltura[1] Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini rosso rosato e bianco devono essere quelle tradizionali della zona e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini le specifiche caratteristiche di qualità.
3 Zona di produzione uve[1] Le uve devono essere prodotte nelle zone di produzione appresso indicate che comprendono in tutto i territori dei comuni di Cirò e Cirò marina ed in parte i territori dei comuni di Melissa e Crucoli.
9 Penalità     [1]  Chiunque produce, vende, pone in vendita o comunque distribuisce per il consumo con la denominazione di origine controllata rosso, rosato e bianco, vini che non rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare, è punito a norma dell'art.
2 Vitigni ammessi[1] I vini Cirò rosso e rosato devono essere ottenuti dalle uve provenienti da vigneti composti dal vitigno Gaglioppo.
[4] Segue quindi il confine comunale di cui sopra in direzione di Timpa Bianca fino in prossimità di quota 166 da dove prende il sentiero verso sud ed il crinale che si affaccia su Serra Basilisca passando per le quote 204, 199 e 139, in prossimità di quest'ultima segue il sentiero che costeggia Serra Alivento ed arriva a quota 221 da dove in linea retta attraversa Serra Alivento fino a raggiungere quota 174 e la strada provinciale per Melissa che segue fino a quota 111 da dove in linea retta passa per quota 174 e raggiunge quota 107 attraversando così Serra di Cattica e Serra Graveda.
 7 (Classico, Superiore e Riserva)[1]  Al vino rosso proveniente da uve prodotte e vinificate nei territori comunali di Cirò e Cirò Marina è riservata la qualifica aggiuntiva di.
1 Denominazione[1] La denominazione di origine controllata è riservata ai vini rosso o rosato e bianco che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione.
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Muzzonetti; da tale quota in linea retta verso nord passa per quota 358 fino a raggiungere il confine comunale tra Melissa e Carfizzi e segue questo fino alla confluenza dei tre confini comunali di Melissa, Cirò e Carfizzi, di quì segue il confine ovest del comune di Cirò fino a raggiungere la confluenza del confine comunale di Crucoli che segue costeggiando la Serra di Cardacchio e prosegue fino a M.
[2] I sesti di impianto, le forme di allevamento ed i sistemi di potatura devono essere quelli generalmente usati o comunque atti a non modificare le caratteristiche delle uve e dei vini.
[3]  I vini rosso superiore, e rosso classico superiore che siano stati sottoposti ad un invecchiamento non inferiore a due anni possono portare in etichetta la qualificazione.
[9] La regione Calabria, con proprio decreto, sentite le organizzazioni di categoria interessate di anno in anno, prima della vendemmia, tenuto conto delle condizioni ambientali e di coltivazioni, può stabilire un limite massimo di produzione di uva per ettaro inferiore a quello fissato dal presente disciplinare, dandone immediata comunicazione al Ministero dell'agricoltura e delle foreste ed al comitato nazionale per la tutela delle denominazioni di origine dei vini.
[3] Le uve destinate alla vinificazione devono assicurare un titolo alcalometrico volumico minimo naturale di 12 per i vini Cirò rosso e rosato e di 10,5 per il vino Cirò> bianco.
6 Caratteristiche dei vini al consumo[1] I vini di cui all'articolo 1, all'atto dell'immissione al consumo devono rispondere alle seguenti caratteristiche:<  Ciro' rosso rosso rubino;Odore: gradevole, delicato, intensamente vinoso;Sapore: secco, corposo, caldo, armonico, vellutato con l'invecchiamento;Titolo alcolometrico volumico minimo complessivo: 12,5%;Acidità totale minima: 5 per mille;Estratto secco netto minimo: 20 per mille.