VINO MONICA DI SARDEGNA

TEXT CACHED
E' un vino da degustare alla fine del pasto con un dessert o anche fuori pasto con dolci tipici sardi.
Vino assai pregiato e di origine Catalana, prodotto oggi nella zona di Alghero; prodotto in quantità limitata vista la delicatezza del vitigno e la produzione non regolare.
Cucina Sarda - Prodotti tipici della Sardegna (VINI)
Prende il nome dalla regione in cui sono localizzati i vigneti; è un vino DOC nelle diverse tipologie rosso, rosso superiore e rosato.
La Monica di Sardegna ha un tasso alcolico inferiore rispetto a quella di Cagliari: 13 gradi il primo vino, 14,5 il secondo.
Il colore della Monica di Sardegna con l’invecchiamento tende all’amaranto, mentre quella di Cagliari, all’arancione.
Vino DOC di cui si hanno notizie in Sardegna da oltre un millennio; per apprezzarne appieno le qualità è consigliata una consumazione quando è ancora giovane.
VINI - La cucina tipica della Sardegna.
Probabilmente importato dalla Grecia in epoca bizantina, viene prodotto come vino DOC sia a Bosa sia a Cagliari.
Vino tipico della provincia di Cagliari, prodotto come vino DOC nelle versioni dolce naturale e secco, dal colore giallognolo, odore delicato e sapore leggermente amarognolo.
Considerato un vino da assaporare in molteplici occasioni, sia come aperitivo che come vino da dessert, ben si accompagna a formaggi piccanti.
Del Vermentino DOC, ne esistono due versioni: Il Vermentino di Gallura, dal colore giallo paglierino, vino secco, con una gradazione che può essere di 12 o 14 gradi, a seconda che si tratti della versione normale o superiore; il Vermentino di Sardegna, più leggero del primo con un tasso d’alcool di 10,5 gradi.
E' un vino da consumare a temperatura ambiente per accompagnare la consumazione di svariate e tipiche pietanze della cucina sarda.
Viene prodotto in diverse località della Sardegna; tra i moscati più noti vi sono quello di Cagliari, di Sorso e Sennori, di Tempio e quello di Gallura.
salsiccia, porceddu, sebadas, carta da musica, mustaccioli, prosciutto, porchetto, limoncello, pardule, mirto, formaggi, seadas, corbezzolo, bottarga, salumi, miele, amaretti, campidanese, limonello, proceddu, culurgionis, pardulas, sarda, cisto, PANE E'SAPA, sardi, buttariga, bottariga, pane frattau, Pistoccheddus, PISTOCCOS, liquori, CULURJIONES, malloreddus, bianchittos, pilunca, bianchetti, torrone, cocoi, Sardegna, dolci, pillunca, corbezzoli, pane carasau, cannoli, gnocchetti
E' un vino DOC dal colore paglierino, dal sapore asciutto, con una gradazione alcolica di 10,5 gradi.
Tale vino può essere ottimamente degustato dopo circa sei mesi fino ad un anno, in quanto non si presta all'invecchiamento.
Vino DOC di gradazione non inferiore ai 14 gradi, con un invecchiamento pari a due anni per la versione normale, e tre anni per la versione superiore.
E' il vino più conosciuto della Sardegna, ottenuto da un vitigno di probabile origine spagnola, maggiormente prodotto nella parte orientale dell’isola.

TEXT CACHED
i nostri vini
Turriga '98 Isola dei Nuraghi Korem '99 Isola dei Nuraghi Costera '01 Cannonau di Sardegna Perdera Monica di Sardegna Cabernet Sauvignon '97 D.
Dorgali '01 Carignano del Sulcis '98-'99 Carignano del Sulcis '01 Monica di Sardegna Cannonau di Sardegna Jennos.

375) Cannonau Marghia '98 Cannonau '01 Carignano del Sulcis Rosso di Barbagia '00 Cannonau di Sardegna Doc '01 Terra Mala I.

TEXT CACHED
É un vino invecchiato per almeno due anni e andrebbe travasato prima di servirlo, affinché possa ossigenarsi, ma data la modesta quantità che ne consumo (devo riprendere a studiare di pomeriggio!) può bastare l'accorgimento di stappare la bottiglia qualche minuto prima e versarlo nei bicchieri.

Il prezzo per una bottiglia da 75 cl di questo ottimo vino, comprato dalla bottega sotto casa (da tzia Maria!) é di 2,70 Euro e se li vale tutti!.
Per dopo, qualche pomodoro da affettare e condire con sale, origano e olio d'oliva (rigorosamente extravergine e un po' meno rigorosamente l'Argei non filtrato di Gergei, ricavato dalle olive di qualità Mallocria), ma intanto per completare la goduria, stappo una bottiglia del mio vino preferito per accompagnare questo genere di pranzi: la Monica di Sardegna.
Simone Ruggeri Homepage - scritti
Prodotto nelle cantine Meloni di Selargius, deriva dalle uve Monica delle fattorie “Su Danieli” site a Decimomannu, ma questo tipo di vino é prodotto praticamente in tutta l'sola.

TEXT CACHED
VERONA - Tre riconoscimenti per il vino sardo alla XIII edizione del concorso enologico svoltosi ieri al Vinitaly, il salone internazionale dei vini a Verona.
Sardegna Oggi - Notizie e Informazione online da tutta la Sardegna. Attualità, Cronaca, Politica, Costume, Tempo Libero emptyok Sport.
Per i bianchi il riconoscimento va al Vermentino di Gallura DOCG "Canayli" 2004; nella categoria vini IGT rosati, il "Campos" 2004.
news Sassari, news Sardegna, sardegna oggi news, cinema Nuoro, news Cagliari, giornale online, teatro oristano, costume Sardegna, spettacolo Oristano, tempo libero Sardegna, tempo libero Oristano, tempo libero Sassari, sardegnaogginews, sagre Sassari, sagre Oristano, SardegnaOggi, Appuntamenti Sardegna, Sardegna Oggi News, notizie Nuoro, musica Oristano, Nuoro, tempo libero Nuoro, musica Nuoro, cinema Sardegna, spettacolo Sardegna, notizie Cagliari, spettacolo Nuoro, Sardegna Cagliari, cinema cagliari, news Nuoro, appuntamenti Cagliari, sagre Cagliari, spettacolo cagliari, sardegna oggi, notizie Oristano, tempo libero cagliari, notizie Sassari, appuntamenti Oristano, appuntamenti Nuoro, SardegnaOggiNews, cronaca Sardegna, Notizie Sardegna, sagre Sardegna, teatro Sardegna, sport Sardegna, musica cagliari, sardegnaoggi, politica Sardegna, musica Sardegna, teatro Nuoro, cinema Oristano, attualità Sardegna, sagre Nuoro, news Oristano, Sassari, Oristano, spettacolo Sassari, musica Sassari, teatro cagliari, Regione Sardegna, cinema Sassari, teatro Sassari, appuntamenti Sassari., Sardegna Oggi
Il loro obiettivo è stato raggiunto: sponsorizzare non tanto le singole aziende produttrici di vino, quanto i prodotti specifici legati al territorio, come il Carignano Sulcis, il Cannonau, il Vermentino Gallura, la Monica di Sardegna e i grandi vini da dessert.
Sardegna Oggi - Vinitaly: premiati i vini sardi
Alla XIII edizione del concorso enologico al Vinitaly di Verona la Cantina Gallura ha ricevuto tre medaglie d'argento.