VINO MONTENETTO DI BRESCIA

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.:;($$$) L'angolo di via Caprianella ($$$);:.: Il vino di Capriano del Colle
Zona di produzione: la zona collinare dei comuni di Capriano del Colle e Poncarale, in provincia di Brescia.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino vivace, brillante; profumo vinoso, caratteristico; sapore sapido, asciutto, brioso, armonico.
Strutture associative: Consorzio Tutela Vini Bresciani Doc, 61, via Vittorio Emanuele II, 25100 Brescia BS - Tel.
April 19Il vino di Capriano del ColleVisto che ormai si parla tanto di vini, Brescia e la sua provincia hanno una lunga trdizione.
Molto forte è la presenza di trattorie e agriturismo che offrono al visitatore una cucina tipica Bresciana; è attraversata anche dall' itinerario Brescia Cremona: una pista ciclabile che parte da Brescia e tagliando in due il Montenetto arriva, tra i tipici paesaggi di campagna, fino a Cremona.
Il Capriano del Colle rosso e' un vino brioso, vivace, ottenuto da un uvaggio di Sangiovese e Marzemino, cui si aggiunge una piccola percentuale di Barbera.
Capriano del Colle è una zona collinare a sud di Brescia (10km in direzione Cremona) ai piedi del Montenetto.
La tradizione vitivinicola di questa zona, la cui economia e' decollata principalmente grazie alla notevole espansione industriale del bresciano, e' ancora molto radicata negli abitanti e trova il suo culmine nei festeggiamenti della Sagra dell'Uva, organizzata proprio a Capriano del Colle ogni anno a settembre.

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Anna a Brescia, Cortefranca, Erbusco, Gussago, Iseo, Monticelli B.
Non solo DOC: I vini IGT della Provincia di Brescia.
Botticino, Brescia, Cellatica, Collebeato, Concesio, Nuvolento, Nuvolera, Rezzato, Villa Carcina.
A testimonianza della notevole vocazione vitivinicola della Provincia di Brescia, oltre alle zone a DOC e DOCG sono state individuate altre aree ove la il clima ed il terreno permettono di ottenere eccellenti vini: le Indicazioni Geografiche Tipiche.
ENTE VINI BRESCIANI - 25123 Brescia - Via della Bornata, 110 - Tel.

Guida Vitivinicola Bresciana, Ente Vini Bresciani
Riportiamo qui di seguito le IGT della Provincia di Brescia:.

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15%), dal quale nasce un vino delicato, morbido e di buon corpo, adatto alle carni rosse, ai secondi bresciani, ai formaggi e ai salumi nostrani che si trovano abbondanti nella nostra Provincia.

ENTE VINI BRESCIANI - I Comuni di Capriano del Colle e di Poncarale circoscrivono la zona compresa nella Doc. I vigneti fanno parte della tradizione piu' antica.
CAPRIANO DEL COLLE Capriano del Colle: A sud della Città di Brescia, nel territorio dei Comuni di Capriano del Colle e di Poncarale, si erge nel bel mezzo della Pianura Padana un altopiano formato da terreni calcareo argillosi, il Netto”.
Capriano del Colle Novello: da una accurata cernita vendemmiale delle uve rosse e dalla tecnica di vinificazione a carbonica” si ottiene un vino giovane e fruttato, che sprigiona delicati profumi di frutti di bosco.
Grazie alle caratteristiche dei suoli ed alle ottime esposizioni, si ottengono vini molto piacevoli e da tutto pasto.
15%) CAPRIANO DEL COLLE ROSSO Descrizione del Vino Rosso rubino carico, profumo ampio, sapore fresco, ed equilibrato, morbido e di media struttura T° Consumo 18°- 20°C Periodo di consumo ottimale 1 -3 anni Abbinamento Primi saporiti, carni bianche e speziate e carni rosse Denominazione e Tipologia Voce Descrizione Vitigni Come il Rosso CAPRIANO DEL COLLE RISERVA Descrizione del Vino Rosso rubino intenso con possibile riflessi granati, profumo complesso, al gusto avvolgente e strutturato, elegante T° Consumo 20°C Periodo di consumo ottimale 2 -5 anni Abbinamento Carni rosse, pietanze speziate e arrosti A testimonianza della notevole vocazione vitivinicola della Provincia di Brescia, oltre alle zone a DOC e DOCG sono state individuate altre aree ove la il clima ed il terreno permettono di ottenere eccellenti vini: le Indicazioni Geografiche Tipiche, che riassumiamo di seguito: IGT (18/11795) Tipologie Zona di produzione MONTENETTO DI BRESCIA Bianco, Rosso, Novello, Chardonnay, Pinot Bianco, Trebbiano, Barbera, marzemino, Sangiovese, Cabernet, Merlot Azzano Mella, Borgosatollo, Capriano del Colle, Castenedolo, Flero, Poncarale.
Dalle migliori selezioni di uve rosse, vinificate e successivamente affinate in botti di rovere per almeno due anni, nasce il Capriano del Colle Riserva, vino ampio, avvolgente, giustamente tannico, di ottima ed elegante struttura, da abbinare ad arrosti, carni rosse saporite ed al tipico spiedo bresciano.