VINO TABURNO GRECO

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L'Albergo Ristorante da Carmine ha una cantina molto ben fornita di vini d'ogni qualità, scelti perché ben si sposano coi piatti che portiamo in tavola.

::::: Vini nazionali ::::::::: Pinot Grigio Jermann.
::::: Vini nazionali rossi ::::::::: Brunello Montalcino Antinori.
::::: Vini Parco Nazionale del Cilento ::::::::: Bios Castel San Lorenzo Bianco.
....:: ALBERGO RISTORANTE da CARMINE ::....
::::: Vini rossi campani ::::::::: Il Principio Aglianico Terredora.

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Taburno Bianco – con uve dei vitigni Trebbiano Toscano, Falanghina e con quelle di altri vitigni della zona a bacca bianca (massimo 30%); ha colore paglierino più o meno intenso; odore delicato, gradevole, caratteristico; sapore asciutto, fresco.
Taburno Coda di Volpe –  dalle uve del vitigno omonimo con l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni a bacca bianca (massimo 15%); ha colore paglierino più o meno intenso; odore delicato, caratteristico; sapore asciutto, pieno, tipico.
In una vasta zona comprendente 13 comuni tutti nel Sannio, provincia di Benevento, si producono i seguenti vini: Aglianico del Taburno rosso – si ottiene prevalentemente con le uve del vitigno omonimo con l’eventuale aggiunta (massimo 15%) di altri vitigni a bacca nera della zona; ha colore rosso rubino più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento; odore caratteristico, gradevole, persistente; sapore asciutto, leggermente tannico che tende al vellutato con l’invecchiamento.
Taburno D
Taburno Rosso – con le uve di Sangiovese, Aglianico e con altre uve di vitigni a bacca nera (massimo 30%); ha colore rosso rubino più o meno intenso, odore vinoso, netto; sapore asciutto, pieno.
Taburno Spumante – con le uve dei vitigni Coda di Volpe e/o Falanghina con l’eventuale aggiunta di quelle di altri vitigni a bacca bianca (massimo 40%); ha spuma fine e piuttosto consistente; colore paglierino più o meno intenso; odore fine, leggero, fruttato; sapore persistente, secco, elegante.

Taburno Greco – con le uve di Greco ed eventualmente con altre uve bianche della zona (massimo 15%); ha colore paglierino più o meno intenso; odore caratteristico, gradevole; sapore secco, fresco, tipico.
93);   Dalle favorevoli condizioni ambientali delle pendici del monte Taburno si ottiene un vino di grande pregio.
Taburno Piedirosso – con le uve del corrispondente vitigno e con l’eventuale aggiunta di uve di altri vitigni a bacca rossa non aromatici (massimo 15%); ha colore rosso rubino brillante più o meno intenso; odore vinoso, gradevole, caratteristico; sapore fruttato, asciutto.
Aglianico, bianco, rosso, rosato, Falanghina, Coda di volpe, Greco, Piedirosso, novello, spumante, riserva (DPR 29.
Taburno Falanghina – con le uve del vitigno omonimo con l’eventuale aggiunta di altre uve bianche della zona (massimo 15%); ha colore paglierino più o meno intenso; odore tipico, caratteristico; sapore asciutto, intenso, caratteristico.
Taburno Novello – prevalentemente con le uve di aglianico e con quelle di altri vitigni a bacca nera (massimo 15%); ha colore rosso rubini più o meno intenso; odore caratteristico, fruttato, vinoso; sapore rotondo, poco tannico.
Aglianico del Taburno Rosato – con le stesse uve del precedente; ha colore rosato più o meno intenso; odore delicato, fresco, fruttato, sapore fresco, leggermente morbido.

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All'interno del nostro sito troverete tutti i prodotti della Cantina del Taburno, le schede tecniche dei vini del Sannio e del Taburno. Zotticommercial di Donato Zotti. Created by Salvatore Zotti
Un passo è fatto, saranno ora i processi di vinificazione, l'efficienza della struttura operativa, la più moderna tecnologia, l'abilità e la competenza dei tecnici della Cantina del Taburno a fare il resto:   selezione delle uve, accurati controlli durante il cicli di lavorazione, pigiatura e pressatura soffici, totale eliminazione dei torchiati, fermentazione a temperatura controllata in vinificatori di acciaio inox, macerazione carbonica per i novelli; capacità lavorativa orari di 1.
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CANTINA DEL TABURNO   Listino Prezzi Amineo Serra Docile Folius Ruscolo Delius Grappa di Aglianico Grappa di Falanghina Novello 2004 la Cantina del Taburno la qualità è il risultato di un graduale cammino che comincia col mettere a disposizione dei suoi soci il frutto delle ricerche dei propri laboratori.
Zotticommercial Azienda Leader di Donato Zotti. Torrecuso. Vini della Cantina del Taburno

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Introdotto in Italia dai Greci, in origine si chiamava hellenico, ma nel XV secolo, quando a Napoli regnavano gli Aragona, cambiò nome e diventò aglianico La doc stata istituita nel giugno del 1987 e recentemente ampliata, comprendono anche greco, falanghina, coda di volpe, piedirosso.
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