VINO VALTELLINA

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Vini Valtellina ArPePe: Arturo Pelizzatti Perego. Homepage
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In particolare l’assessore provinciale Severino De Stefani ha rimarcato la grande maturità dimostrata da produttori  e trasformatori nel raggiungere, grazie alla mediazione del Consorzio,  l’accordo per il conferimento di tutte le uve ed ha ribadito l’indispensabilità di sostenere l’immagine dei vini di Valtellina per favorirne la commercializzazione.
L'assemblea ordinaria dei soci del Consorzio Tutela Vini di Valtellina ha riunito nella giornata di sabato numerosi iscritti all'associazione che raggruppa gran parte dei piccoli produttori e delle aziende che producono e trasformano le uve Nebbiolo dei terrazzamenti a D.
Valtellina e dei centri storici più caratteristici della Provincia si sono concluse con gli appuntamenti di Chiavenna (25 agosto - Calici sulla Mera) e di Bormio (26 agosto- Calici nelle Corti).
Per rimuovere eventuali ostacoli e organizzare al meglio la vendemmia la Camera di Commercio di Sondrio, insieme alla Provincia, al Consorzio Tutela vini di Valtellina e alle associazioni di categoria, a fine settembre convoca il vitivinicolo” per stabilire modi e tempi del raccolto cercando di eliminare frizioni e dubbi.
Questi ultimi due appuntamenti contarssegnati da massiccia partecipazione turisti e residenti, hanno confermato la bontà dell'iniziativa e l'interresse che i nostri rossi Doc e Docg suscitano in quanti apprezzano il buon bere attraverso degustazioni presentazioni programmate da enti e associaioni locali in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Valtellina.
Il presidente  Casimiro Maule ha posto l’accento sull’impegno del  Consorzio per valorizzare la produzione e puntare sempre più sulla qualità dei vini a Denominazione Valtellina.
Nell’agenda della Valtellina la raccolta delle uve Nebbiolo rappresenta uno degli appuntamenti più importanti per gli aspetti economici ed ambientali che riveste, in quanto tutto fa perno sul mantenimento dei terrazzamenti vitati.
Altrettanto significativa la risposta degli aprichesi e dei villeggianti  che hanno preso parte a TEP D’INA OLTA”, uno straordinario connubio fra vini di Valtellina e le tradizioni locali.
di stelle a Sondrio, città del vino, un evento che si qualifica di anno in anno.
Consorzio di Tutela Vini di Valtellina
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Molto apprezzata anche l’iniziativa della cartolina di di stelle” con francobollo e annullo speciale a tema con al centro il Marchio Valtellina.
Ai lavori ha preso parte l'assessore provinciale Severino De Stefani che si complimentato per l'attività svolta, sottolineando l'importanza di portare avanti tutti insieme, a livello di Consorzi di tutela provinciali,  un'immagine unitaria del territorio, della produzione e dell'alta qualità di tutto ciò che si fregia del Marchio Valtellina.
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soddisfazione grande ha aggiunto il vicepresidente del Consorzio Tutela vini di Valtellina Pietro Bettini -.
Superlavoro per gli addetti alle mescite, spesso impossibilitati a soffermarsi per descrivere un vino o per dialogare con chi chiedeva informazioni sulle peculiarità  nell’optare per  un Sassella o per uno Sforzato.

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Qui da più di 400 anni si producono vini rossi di grande stoffa e lunga vita, ottenuti esclusivamente da uve Nebbiolo (vitigno denominato localmente Chiavennasca) e che oggi producono il Valtellina Superiore Docg, con le diverse menzioni in riferimento alle 4 piccole sottozone di produzione: Sassella, Grumello, Inferno e Valgella.

Qui si coltivano principalmente le varietà Barbera, Croatina e Uva Rara per la produzione di vini rossi freschi e leggermente mossi, ma non sono rari ottimi rossi d’annata a base Barbera e con l’utilizzo di uve Merlot.
L’Oltrepò Pavese è il terzo territorio in Europa per la produzione di uva di Carlo Alberto Panont - Direttore Consorzio Vini Valtellina .
sono poi altre quattro piccole zone di produzione, quali San Martino della Battaglia, nei pressi di Sirmione, con una buona produzione di passiti bianchi, poi Capriano del Colle e Botticino nei pressi della città, che producono alcuni vini rossi ottenuta da uve Marzemino e Barbera, infine la bella Cellatica, ai confini della Franciacorta.
Iniziamo con la parte più nobile della piramide qualitativa, i Vini a Denominazione di Origine Controllate e Garantita.
In Lombardia sono ben due le zone viticole che possono fregiarsi di questo prestigioso riconoscimento: la Franciacorta e la Valtellina (ricordiamo che in Italia le DOCG sono solo 21, mentre le DOC sono oltre 250).
In assoluto la Franciacorta rappresenta in Italia la zona più rinomata per la produzione di vini metodo classico, cioè ottenuti con la lenta rifermentazione in bottiglia.
cose invece non stanno proprio cosi: la Lombardia, nella speciale classifica delle regioni, è undicesima per la produzione totale di vino e settima per quella di vini a Denominazione d’Origine.
Il disciplinare di produzione dei vini Valcalepio prevede per la produzione dei vini rossi l’utilizzo delle uve Cabernet Sauvignon e Merlot mentre per la produzione di vini bianchi le uve Chardonnay e Pinot bianco: un vero portento, se pensiamo che questo disciplinare ha più di 25 anni e, anticipando i tempi, ha permesso l’utilizzo di vitigni internazionali per la produzione di vini DOC.
La Valtellina (provincia di Sondrio) è una delle poche valli in Europa che si sviluppa da Est a Ovest, quindi con un lato del versante completamente esposto a Sud.
Purtroppo però la zona, pur producendo ottimi vini, non ha saputo sfruttare appieno la vocazione del territorio e la possibilità di usare vitigni molto famosi (e oggi tra i più apprezzati dal consumatore moderno); ma ancora molto si può e si dovrà fare per dare visibilità e forza a questa area viticola.
Lombardia: terra di vini di qualità
è zona di coltivazione del Groppello, vitigno autoctono che viene utilizzato per la produzione del rinomato Chiaretto del Garda e di vini rossi molti caratteristici, dai grandi profumi e sentori speziati.
Qui, sulle ultime pendici delle colline moreniche del lago di Garda, si coltivano vigneti per la produzione di apprezzabili vini rossi ottenuti principalmente da uve Merlot e vini bianchi da Chardonnay e Pinot bianco e grigio; ma è proprio al confine con l’Emilia che si trova una interessantissima produzione autoctona di ottimo Lambrusco di qualità e finezza, che ben si accompagna ai saporiti piatti e salumi della eccezionale cucina mantovana.
Dire che l’Italia è terra di vino non può che considerarsi una battuta scontata, ma sicuramente in molti rimangono perplessi quando il soggetto di tale affermazione è la Lombardia, regione imperniata sulla grande Milano, capitale per antonomasia degli affari e dell’economia, con due grandi poli della media e piccola industria, BresciaBergamo e ComoVarese, poi Mantova, Cremona e Lodi con la produzione intensiva di latte e carne, poi ancora Sondrio e le alte montagne della Valtellina; solo Pavia per i più evoca vino con le colline dell’Oltrepò Pavese.
che il successo e la notorietà dei Vini di Lombardia, attualmente trainato da Franciacorta, Valtellina ed Oltrepò Pavese, si estenda presto, in termini di risultati e di fama, anche alle altre zone della Regione, potenzialmente molto interessanti.

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I vini DOC di Valtellina - I circuiti dei vini: Grumello Maroggia Sassella Valgella Inferno Baruffini - Prodotti Tipici
Trascorsi all'incirca tre mesi (la vinificazione avviene quindi nei mesi invernali) si ottiene un vino ben concentrato e ad alta gradazione alcolica.
Chiudiamo con la Frugola, così chiamata per i suoi acini aventi forma cilindrica simile a quella di una prugna; da essa si ottiene un vino con una buona gradazione alcolica.
Detto anche rappresenta la base per la produzione del Valtellina Superiore.
La coltivazione della vite in Valtellina e Valchiavenna ha da sempre ricoperto un ruolo fondamentale nell'agricoltura arrivando ad influenzare l'ambiente e la vita economica della popolazione.
Parlando di questo vino il poeta Giosuè Carducci disse tu pendevi tralcio dai retici balzi.
Caratteristica principale di questo vino la sua alta gradazione alcolica ottenuta con un processo attraverso il quale l'uva viene fatta passire su graticci, all' interno di soffitte e solai ben aerati.

Lasciate quindi che il vostro sguardo vaghi sulla sponda solatia della valle che state attraversando per poi posarsi sui terrazzamenti dove da secoli viene prodotto il vino Valtellinese conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo.
Il Valtellina, che viene prodotto in una zona più allargata rispetto al Superiore, comprende lo Sforzato o che, a causa dei costi di produzione elevati, viene prodotto in quantità ridotte.
La Pignola caratterizzata da un gusto di nocciola; i suoi grappoli hanno dimensioni medio - piccole con forma cilindrica e piramidale, gli acini sono medio - piccoli di colore blu nero che conferiscono al vino una colorazione più intensa.
Di colore rosso rubino tendente al granata il vino ha un profumo intenso e particolare che si affina con l'invecchiamento.
Per consentire al turista di scoprire i segreti e le particolarità di quelli principali stata costituita la Strada del Vino e dei Sapori di Valtellina che, attraverso sei suggestivi itinerari, consente di scoprire i luoghi di produzione dei principali vini valtellinesi.
La Fondazione ProVinea "Vita alla Vite di Valtellina" ONLUS è stata costituita il 28 luglio 2003 per volontà dei produttori associati al Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina con lo scopo di tutelare, senza fini di lucro, il territorio, il paesaggio e l'ambiente viticolo terrazzato provinciale, dove si sviluppa una delle più grandi viticolture terrazzate al mondo, e di tutelare e valorizzare le tradizioni storico-culturali, i beni culturali ed ambientali.
Due sono le principali del vino Valtellinese: il Valtellina e il Valtellina Superiore (leggermente più pregiato rispetto al Valtellina) entrambe facenti parte delle zone a denominazione di origine controllata (DOC).
Grumello: prende il nome dal de Piro al Grumello" posto nelle vicinanza dei vigneti da cui si ricava il vino.
Sassella: si tratta di un vino che raggiunge la maturità solo dopo 3/5 anni di invecchiamento ed prodotto utilizzando principalmente uva chiavennasca mischiata (in minima parte) con altre uve.